Come más verduras cada día — 10 consejos (imprimible) | MyPlate

Come más verduras cada día

Es fácil comer más verduras. Comerlas es importante porque aportan vitaminas y minerales, y la mayoría son bajas en calorías. Para incluir más verduras en tu día, prueba comerlas como colación y agrégalas a tus comidas favoritas.

1. Cocínalas rápido

Cocina verduras frescas o congeladas en el microondas para un platillo rápido. Cuece ejotes, zanahoria o brócoli al vapor en un tazón con un poco de agua para una guarnición en minutos.

2. Adelántate

Pica de una vez pimientos, zanahorias o brócoli y guárdalos en el refrigerador listos para usar. Agrégalos a una ensalada o a un salteado, o cómelos con alguna salsa baja en grasa.

3. Elige verduras de colores intensos

Dale color a tu plato con verduras rojas, anaranjadas o verde oscuro: están llenas de vitaminas y minerales. Prueba calabaza, jitomate cherry, camote o acelgas.

4. Revisa el congelador

Las verduras congeladas son prácticas y tan nutritivas como las frescas. Saltea una mezcla congelada para una comida rápida; elige paquetes sin salsas ni sal añadida.

5. Ten verduras a la mano

Las verduras enlatadas son un buen complemento: ten a la mano jitomate, frijol y elote de lata. Elige las que digan “reducido en sodio”, “bajo en sodio” o “sin sal añadida”.

6. Haz que tu ensalada brille

Ilumina tu ensalada con verduras coloridas: frijol negro, tiras de pimiento rojo, rábano rallado, col morada picada o berros. Se verá bien y sabrá mejor.

7. Toma una sopa de verduras

Caliéntala y disfrútala. Prueba sopa de jitomate, de calabaza o de verduras. Busca versiones reducidas o bajas en sodio para cuidar la sal.

8. Cuando comas fuera

Si cenas fuera de casa, no te preocupes. Al ordenar, pide una porción extra de verduras o una ensalada en lugar de la típica guarnición frita.

9. Aprovecha las de temporada

Compra verduras de temporada para más sabor a menor costo. Revisa las ofertas de tu mercado o visita el tianguis para las mejores compras del momento.

10. Varía tus verduras

Elige una verdura nueva: agrega a una receta alguna que nunca hayas probado. Puede que encuentres una nueva favorita. Intercambia recetas con amigos para no aburrirte.

Traducción propia al español de nuestra hoja en inglés, basada en la Serie educativa "10 consejos" y las Guías Alimentarias del USDA, de dominio público. MyPlate.food es una herramienta independiente y no está afiliada al USDA.

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