Los granos integrales son buena fuente de fibra y otros nutrientes. Elige granos integrales en al menos la mitad de todos los granos que comas al día. Los alimentos hechos de trigo, arroz, avena, maíz o cebada son productos de grano.
Los granos integrales son buena fuente de fibra y otros nutrientes. Elige granos integrales en al menos la mitad de todos los granos que comas al día. Los alimentos hechos de trigo, arroz, avena, maíz o cebada son productos de grano.
Para que la mitad de tus granos sean integrales, sustituye un producto refinado por uno integral. Prueba arroz integral en lugar de blanco, o pan integral en lugar de pan blanco.
Las palomitas, que son un grano integral, pueden ser una colación saludable con poca o nada de sal y mantequilla. Prueba galletas integrales o cereal de grano entero para llevar.
Cocina una olla grande de arroz integral, quínoa o pasta integral cuando tengas tiempo y refrigera o congela lo que sobre. Recalienta una porción para una guarnición rápida entre semana.
Usa granos integrales en platillos mixtos, como cebada en una sopa de verduras o trigo bulgur en una cazuela o salteado. Una ensalada de granos puede llevar arroz salvaje o trigo sarraceno.
Para variar, prueba arroz integral o pasta integral. Rellena pimientos o jitomates al horno con arroz integral, o usa pasta integral en la pasta con queso.
Sustituye hasta la mitad de la harina por harina integral o de avena en recetas de hotcakes, waffles o panqués. Quizá necesiten un poco más de leudante para esponjar.
Lee la lista de ingredientes y elige productos donde el primer ingrediente sea un grano integral, como “trigo integral” o “arroz integral”. El color no es una pista confiable.
Revisa la etiqueta para ver si el producto es buena fuente de fibra. Muchos —aunque no todos— los productos de grano integral son buena o excelente fuente de fibra.
Palabras como “multigrano”, “molido en piedra”, “100% trigo”, “trigo quebrado” o “siete granos” no siempre significan grano integral. Busca la palabra “integral” antes del nombre del grano.
Comienza la mañana con cereal de grano integral, como avena, o pan integral tostado. Un tazón de avena caliente con fruta llena y aporta fibra.
Traducción propia al español de nuestra hoja en inglés, basada en la Serie educativa "10 consejos" y las Guías Alimentarias del USDA, de dominio público. MyPlate.food es una herramienta independiente y no está afiliada al USDA.
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