El sodio influye en la presión arterial alta. La mayor parte del sodio que comemos viene de alimentos procesados y de restaurante, no del salero. Usa estos consejos para bajar la cantidad de sodio en tu día.
El sodio influye en la presión arterial alta. La mayor parte del sodio que comemos viene de alimentos procesados y de restaurante, no del salero. Usa estos consejos para bajar la cantidad de sodio en tu día.
La mayor parte del sodio viene de alimentos empacados o procesados. Cómelos con menos frecuencia y en porciones más pequeñas: sobre todo quesos, embutidos, salsas, comidas congeladas y sopas de lata.
Cocina más seguido en casa, donde tú controlas lo que lleva tu comida. Preparar tus platillos te permite dar sabor con hierbas y especias en lugar de recurrir a la sal.
Las verduras y frutas son naturalmente bajas en sodio. Cómpralas frescas, congeladas (sin salsa ni sazonador) o enlatadas con la etiqueta “sin sal añadida” o “bajo en sodio”.
Prefiere leche y yogur bajos en grasa en lugar de queso, que es más alto en sodio. Compra pollo, pescado y carne magra frescos en vez de las versiones curadas, saladas, ahumadas o procesadas.
Reduce la sal poco a poco y presta atención al sabor natural de los alimentos. Con el tiempo se te antojará menos la sal, así que prueba usar la mitad de la sal en tus recetas.
No añadas sal al cocinar y mantén el salero fuera de la mesa. Usa pimienta negra, ajo, cítricos, vinagre o una mezcla de especias sin sal para dar sabor.
Revisa la información nutricional y elige productos más bajos en sodio. Compara productos similares y elige el de menor cantidad; busca los que tengan 5% del Valor Diario o menos por porción.
La comida de restaurante y la rápida pueden ser altas en sodio. Pide que preparen tu platillo sin sal añadida y solicita las salsas y aderezos aparte para controlar la cantidad.
La salsa de soya, la cátsup, los pepinillos, las aceitunas, los aderezos y los sobres de sazonador son altos en sodio. Elige versiones bajas en sodio y úsalos en poca cantidad.
Elige alimentos con potasio, que puede ayudar a bajar la presión arterial. Hay potasio en verduras y frutas como papa, acelga, jitomate, frijol y plátano.
Traducción propia al español de nuestra hoja en inglés, basada en la Serie educativa "10 consejos" y las Guías Alimentarias del USDA, de dominio público. MyPlate.food es una herramienta independiente y no está afiliada al USDA.
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