감자 샐러드
다음 야외 바비큐나 소풍에 완벽한 이 간단한 감자 샐러드는 친구들과 가족들이 맛있게 즐길 수 있습니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 감자 샐러드 1컵, 레시피의 1/6 (140g)
- 평점
- 5점 만점에 3.39점 (평가 54개)
식품군
- 채소: 1 1/4 컵
재료
- 감자 4개 (약 1파운드)
- 양파 1컵 (다진 것)
- 셀러리 1/2컵 (다진 것)
- 저지방 마요네즈 1/2컵
- 스위트 피클 렐리시 1/4컵
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 감자를 문질러 씻은 후 껍질을 벗깁니다. 감자를 1인치 크기의 깍둑썰기로 자릅니다. 감자를 냄비에 넣습니다. 감자가 잠길 정도로 물을 붓습니다. 중불에서 감자를 끓입니다. 감자가 부드러워질 때까지 15분 동안 뭉근히 끓입니다. 뜨거운 물을 따라내고 감자를 식힙니다. 감자가 식는 동안, 다진 양파가 1컵이 될 때까지 양파를 까서 다집니다. 다진 셀러리가 1/2컵이 될 때까지 셀러리를 다집니다. 다진 양파와 셀러리를 중간 크기의 믹싱볼에 넣습니다. 마요네즈와 피클 렐리시를 넣습니다. 함께 섞어줍니다. 식힌 감자를 넣습니다. 다시 한번 섞어줍니다. 볼을 덮습니다. 내기 전에 최소 2시간 동안 냉장고에 넣어둡니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 181.57 |
| 총 지방 | 4.86 g |
| 포화지방 | 0.77 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 3 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.3 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 3.33 mg |
| 탄수화물 | 32.25 g |
| 식이섬유 | 3.27 g |
| 총 당류 | 6.7 g |
| 첨가당 | 3 g |
| 단백질 | 3.29 g |
| 칼슘 | 27 mg |
| 칼륨 | 696 mg |
| 나트륨 | 273.53 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 37 mg |
| 인 | 97 mg |
| 셀레늄 | 1 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 11 mcg |
| 비타민 B6 | 0.4 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 14 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 25 mcg |
| 엽산 | 42 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 22 mg |
참고
더 많은 섬유질과 다른 영양소를 위해 감자 껍질을 벗기지 않고 그대로 두셔도 좋습니다.
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출처
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/potato-salad. Federal works are public domain in the United States.