참치 채소 안티파스토
허브가 이 샐러드에 진정한 풍미를 더해줍니다. 맛이 잘 어우러지도록 냉장고에서 하룻밤 동안 마리네이드하세요. 레시피에 적힌 채소가 없다면, 집에 있는 어떤 채소로든 대체해 보세요.
- 분량
- 6 인분
- 1회 제공량
- 1 컵 (203g)
- 평점
- 5점 만점에 3.88점 (평가 75개)
식품군
- 단백질 식품: 1/2 온스
- 채소: 1 컵
재료
- 1/2 컵 적양파 (생것, 다진 것 또는 좋아하는 생채소 아무거나)
- 2 1/2 컵 셀러리 (생것, 다진 것 또는 좋아하는 생채소 아무거나)
- 1 캔 참치, 물에 담긴 것 (5 온스 라이트, 물기를 빼고 살코기만 바른 것)
- 1 캔 흰강낭콩 (15 온스, 또는 좋아하는 콩 아무거나)
- 2 큰술 파마산 치즈 (갈은 것)
- 1/4 컵 식초 (또는 레몬 2개의 즙)
- 1 큰술 식용유
- 1/2 작은술 건조 딜 (또는 1 큰술 생 딜)
- 1 작은술 마늘 (다진 것)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻으세요. 채소를 씻고 다듬으세요. 한 입 크기로 자르세요. 큰 볼에 담으세요. 식초, 딜(또는 다른 허브), 마늘, 오일을 섞으세요. 채소 위에 부으세요. 콩은 물기를 빼고 헹구세요. 참치는 작은 덩어리로 부수세요. 채소, 콩, 참치를 섞고 가볍게 버무리세요. 맛이 어우러지도록 샐러드를 하룻밤 동안 마리네이드하세요. 차갑게 식혀 가벼운 여름 점심 식사나 피크닉 사이드 디시로 내세요.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 182.76 |
| 총 지방 | 3.51 g |
| 포화지방 | 0.79 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 8.33 mg |
| 탄수화물 | 25.77 g |
| 식이섬유 | 6.33 g |
| 총 당류 | 3.01 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 12.58 g |
| 칼슘 | 102 mg |
| 칼륨 | 580 mg |
| 나트륨 | 358.91 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 68 mg |
| 인 | 202 mg |
| 셀레늄 | 18 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 18 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0.5 mcg |
| 비타민 C | 4 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 21 mcg |
| 엽산 | 104 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 3 mg |
| 콜린 | 42 mg |
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출처
Recipe by: Farm Fresh Summertime Recipes — Connecticut Food Policy Council
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tuna-veggie-antipasto. Federal works are public domain in the United States.