고구마 팬케이크
향신료와 고구마를 더해 전통적인 팬케이크를 더욱 특별하게 만들어 보세요. 수제 애플소스를 얹어 과일 섭취량을 늘려보세요.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 팬케이크 3개 (각 4인치), 레시피의 1/4 분량
- 평점
- 5점 만점에 3.71점 (평가 31개)
식품군
- 곡물: 1 1/2 온스
- 채소: 1/4 컵
재료
- 완성형 팬케이크 및 와플 믹스 1컵 (또는 1개의 8온스 포장)
- 호박 파이 스파이스 1작은술
- 바닐라 1작은술
- 황설탕 3작은술 (꾹꾹 눌러 담은 1큰술)
- 으깬 고구마 1/2컵 (구운 것 또는 통조림) (또는 겨울 호박이나 늙은 호박)
- 물 3/4컵
- 다진 견과류 (1/4컵, 선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 모든 재료를 섞고 큰 덩어리가 사라질 때까지만 저어줍니다. 주의: 너무 많이 저으면 팬케이크가 질겨질 수 있습니다. 화씨 350도에서 375도로 달군 스킬렛이나 전기 그릴에 팬케이크 한 개당 1/4컵보다 약간 적은 양의 반죽을 붓습니다. 팬케이크 가장자리와 중앙 부분에 거품이 생기면 다진 견과류를 뿌립니다 (선택 사항). 그런 다음 팬케이크를 뒤집습니다. 바닥이 노릇노릇한 갈색이 되면 팬케이크가 완성된 것입니다. 애플소스나 시럽을 곁들여 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 145.23 |
| 총 지방 | 0.58 g |
| 포화지방 | 0.11 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 30.88 g |
| 식이섬유 | 2.61 g |
| 총 당류 | 6.15 g |
| 첨가당 | 4 g |
| 단백질 | 3.46 g |
| 칼슘 | 115 mg |
| 칼륨 | 211 mg |
| 나트륨 | 335.76 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 19 mg |
| 인 | 193 mg |
| 셀레늄 | 4 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 300 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 6 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 1 mcg |
| 엽산 | 65 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 7 mg |
함께 보면 좋은 레시피
- 그릴 채소 호일 구이
- 잘게 찢은 닭고기를 곁들인 플랜테인 컵 | 모퐁기토스
- 오렌지 소스를 곁들인 배
- 얼린 배 팝
- 간편 닭고기 채소 수프
- 마리네이드 세가지 콩 샐러드
- 저지방 랜치 딥
- 머핀 (베터 베이킹 믹스 활용)
출처
Recipe by: USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP)
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sweet-potato-pancakes. Federal works are public domain in the United States.