그릴 채소 호일 구이
채소를 알루미늄 호일에 싸서 그릴에 구워 야외 바비큐에 곁들이기 좋은 간편한 사이드 디시입니다. 그릴이 없으신가요? 이 레시피는 오븐에서도 만드실 수 있습니다.
- 분량
- 5인분
- 1회 제공량
- 3/4 컵 (316g)
- 평점
- 5점 만점에 3.29점 (평가 196개)
식품군
- 채소: 2 1/2 컵
재료
- 작은 주키니 호박 2개 (얇게 썬 것)
- 작은 옐로우 스쿼시 2개 (얇게 썬 것)
- 작은 홍감자 4개 (깨끗이 씻어 얇게 썬 것)
- 적양파 1/2개 (얇게 썬 것)
- 빨간색 또는 초록색 파프리카 1/2개 (얇게 썬 것)
- 라이트 이탈리안 샐러드 드레싱 1/4 컵
- 소금과 후추 (선택 사항, 입맛에 맞게)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 그릴을 중간 불 또는 화씨 350도로 예열합니다. 채소를 씻어서 얇게 썹니다. 큰 볼에 넣고 버무립니다. 드레싱을 넣고 모든 채소에 골고루 묻을 때까지 버무립니다. 알루미늄 호일을 큰 정사각형 모양으로 2장 잘라 각 호일 위에 채소 혼합물의 절반씩 올립니다. 채소 혼합물 위에 같은 크기의 호일을 덮고, 아래쪽 호일과 위쪽 호일을 함께 접어 봉투 모양의 팩을 만듭니다. 예열된 그릴에 올리고 20에서 30분 동안 또는 감자가 부드러워질 때까지 굽습니다. 그릴이 없다면, 채소 팩을 오븐에 넣고 화씨 400도에서 20에서 30분 동안 굽습니다. 팩을 열기 전에 포크로 호일에 구멍을 뚫습니다. 김이 매우 뜨거워 화상을 입을 수 있으니 호일을 열 때 각별히 주의하세요! 채소를 접시에 덜어내거나 호일 팩째로 서빙합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 145.17 |
| 총 지방 | 0.75 g |
| 포화지방 | 0.22 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0.23 mg |
| 탄수화물 | 31.65 g |
| 식이섬유 | 4.56 g |
| 총 당류 | 7.78 g |
| 첨가당 | 1 g |
| 단백질 | 4.87 g |
| 칼슘 | 53 mg |
| 칼륨 | 1034 mg |
| 나트륨 | 150.39 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 64 mg |
| 인 | 153 mg |
| 셀레늄 | 1 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 18 mcg |
| 비타민 B6 | 0.6 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 51 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 9 mcg |
| 엽산 | 71 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 32 mg |
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출처
Recipe by: Connecticut Food Policy Council
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/grilled-vegetable-packets. Federal works are public domain in the United States.