라이스 푸딩
계피와 건포도 또는 선호하는 다른 말린 과일을 사용하여 적당한 단맛을 내는 건강한 디저트인 이 클래식 라이스 푸딩 레시피를 즐겨보세요.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 2/3 컵, 레시피의 1/4
- 평점
- 5점 만점에 3.69점 (평가 99개)
식품군
- 유제품: 1/4 컵
- 과일: 1/4 컵
- 곡물: 1 온스
재료
- 익히지 않은 백미 2/3 컵
- 따뜻한 물 3 컵, 나누어 사용
- 버터 또는 마가린 1 작은술
- 무지방 탈지분유 1/2 컵
- 설탕 2 큰술
- 바닐라 1/2 작은술
- 계피 1/2 작은술
- 건포도 1/2 컵 (또는 다른 말린 과일)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 큰 전자레인지용 용기에 쌀, 물 2 컵, 버터 또는 마가린을 넣고 섞습니다. 김이 빠져나갈 수 있도록 뚜껑을 느슨하게 덮습니다. 전자레인지 '강'에서 5분 동안 또는 혼합물이 끓을 때까지 조리합니다. 설정을 해동(50% 출력)으로 낮추고 10분 더 조리합니다. 쌀이 익는 동안 탈지분유, 설탕, 바닐라, 계피, 물 1 컵, 건포도를 함께 섞습니다. 쌀이 식지 않도록 뚜껑을 열고 뜨거운 쌀에 탈지분유 혼합물을 재빨리 넣어 저어줍니다. 다시 뚜껑을 느슨하게 덮고 해동(50% 출력)에서 10분 동안 계속 조리합니다. 조리 시간이 끝나면 뚜껑을 덮은 채로 푸딩을 10분 동안 그대로 둡니다. 부드럽게 저어준 뒤 개별 서빙 그릇에 담습니다. 따뜻할 때 먹거나 뚜껑을 덮어 즉시 냉장 보관합니다. 냉장 보관한 푸딩은 2일 이내에 드시기 바랍니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 250.81 |
| 총 지방 | 1.42 g |
| 포화지방 | 0.77 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 4.39 mg |
| 탄수화물 | 53.73 g |
| 식이섬유 | 1.46 g |
| 총 당류 | 23.82 g |
| 첨가당 | 6 g |
| 단백질 | 6.33 g |
| 칼슘 | 138 mg |
| 칼륨 | 337 mg |
| 나트륨 | 59.23 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 30 mg |
| 인 | 144 mg |
| 셀레늄 | 10 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 64 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0.3 mcg |
| 비타민 C | 1 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 1 mcg |
| 엽산 | 98 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 19 mg |
참고
9~10세 어린이가 이 레시피를 만드는 것을 도우면서 계량스푼과 계량컵 사용법을 배울 수 있습니다.
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출처
Recipe by: Simply Good Eating Recipe Cards, Vol. 1, 2000, Adapted from Easy Rice Pudding — University of Minnesota Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/rice-pudding1. Federal works are public domain in the United States.