렌틸콩을 넣은 바나나 오트밀 팬케이크

하루를 시작하는 맛있고 건강한 방법으로, 이 팬케이크는 아침 식탁에 통곡물, 단백질, 그리고 식이섬유를 더해줍니다.

렌틸콩을 넣은 바나나 오트밀 팬케이크
분량
팬케이크 10개
1회 제공량
팬케이크 1개, 레시피의 1/10 (116g)
평점
5점 만점에 4.01점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 100개)

식품군

곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.

재료

조리법

  1. 비누와 물로 손을 씻습니다.
  2. 끓는 물을 담은 작은 냄비에 렌틸콩을 넣고 부드러워질 때까지 15-20분 동안 삶습니다.
  3. 물기를 잘 빼고 따로 둡니다.
  4. 큰 볼에 오트밀, 밀가루, 황설탕, 계피가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 함께 섞습니다.
  5. 더 작은 볼에 요거트, 우유, 오일, 달걀, 바닐라를 넣고 거품기로 잘 섞습니다.
  6. 으깬 바나나, 렌틸콩과 함께 마른 재료에 넣고 가볍게 섞일 정도로만 저어줍니다.
  7. 두꺼운 프라이팬을 중강 불에 올리고 오일을 약간 두른 뒤, 키친타월로 닦아내어 팬 바닥을 코팅합니다.
  8. 한 번에 약 1/2컵의 반죽을 붓고, 필요한 경우 숟가락 뒷면으로 넓게 폅니다 (반죽이 걸쭉할 것입니다).
  9. 표면에 기포가 생기기 시작하고 바닥이 노릇해질 때까지 몇 분 동안 굽습니다.
  10. 이 팬케이크는 다른 팬케이크보다 속까지 익는 데 시간이 더 오래 걸리므로 불을 중불로 유지하고 바닥이 타지 않도록 합니다.
  11. 얇은 뒤집개로 뒤집어 반대쪽도 노릇해지고 만졌을 때 탄력이 생길 때까지 굽습니다.
  12. 남은 반죽을 모두 굽는 동안, 구워진 팬케이크는 화씨 250도 오븐에 넣은 베이킹 시트 위의 식힘망에 올려 따뜻하게 유지합니다.
  13. 원한다면 메이플 시럽을 뿌려 냅니다.

1인분당 영양 정보

영양소함량
총 칼로리223.7
총 지방7.83 g
포화지방1.12 g
단일불포화지방4 g
다중불포화지방2 g
리놀레산1 g
알파-리놀렌산0.4 g
오메가-3 EPA0 g
오메가-3 DHA0 g
콜레스테롤43.12 mg
탄수화물31.72 g
식이섬유2.82 g
총 당류11.96 g
첨가당5 g
단백질6.63 g
칼슘133 mg
칼륨270 mg
나트륨255 mg
구리0 mg
철2 mg
마그네슘33 mg
인161 mg
셀레늄11 mg
아연1 mg
비타민 A31 mcg
비타민 B60.1 mg
비타민 B120.3 mcg
비타민 C3 mg
비타민 D1 mcg
비타민 E1 mg
비타민 K5 mcg
엽산76 mcg
티아민0.2 mg
리보플라빈0.2 mg
나이아신1 mg
콜린51 mg

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출처

Recipe by: The Big Book of Lentils Cookbook — Canadian Lentils

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/banana-oatmeal-pancakes-lentils. Federal works are public domain in the United States.

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