마늘 청경채
이 빠르고 간단한 청경채 레시피는 마늘, 소금, 식용유만 사용하여 청경채에 맛있는 풍미를 더해줍니다.
- 분량
- 3인분
- 1회 제공량
- 1 컵
- 평점
- 5점 만점에 4.00점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 4개)
식품군
- 채소: 2 컵
재료
- 청경채 1포기 (1 파운드)
- 마늘 5쪽 (다진 마늘 4-6쪽 또는 마늘가루 1 ~ 1 1/2 작은술 사용)
- 식용유 2 작은술
- 소금 1/2 작은술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 청경채를 가로 방향으로 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 중간 크기 프라이팬을 중강 불에 올리고, 마늘 향이 날 때까지 기름에 볶습니다.
- 마늘가루를 사용하는 경우, 다음 단계에서 소금과 함께 넣으세요.
- 청경채를 넣고 빠르게 젓습니다.
- 소금을 넣습니다.
- 잎 채소의 숨이 죽고 줄기 부분이 아삭하게 익을 때까지 젓습니다.
- 따뜻하게 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 71.55 |
| 총 지방 | 3.69 g |
| 포화지방 | 0.51 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.3 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 7.51 g |
| 식이섬유 | 2.94 g |
| 총 당류 | 3.35 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 4.53 g |
| 칼슘 | 304 mg |
| 칼륨 | 726 mg |
| 나트륨 | 576.3 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 54 mg |
| 인 | 111 mg |
| 셀레늄 | 2 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 624 mcg |
| 비타민 B6 | 0.6 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 127 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 131 mcg |
| 엽산 | 185 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 19 mg |
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출처
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/garlic-bok-choy. Federal works are public domain in the United States.
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