말린 바나나
건강하고 바삭한 간식을 찾고 계신가요? 이 레시피는 매우 간단하며 미리 대량으로 만들어 둘 수 있습니다.
- 분량
- 2인분
- 1회 제공량
- 바나나 1/2개
- 평점
- 5점 만점에 3.38점 (평가 8개)
식품군
- 과일: 1/2 컵
재료
- 바나나 1개
- 갈변을 줄이기 위한 산성 과일 주스 (레몬, 라임, 오렌지, 파인애플) (선택 사항)
- 시나몬 가루 또는 기타 향신료 (선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 바나나를 1/8에서 1/4인치 두께로 썹니다. (선택 사항) 갈변을 줄이기 위해 바나나 조각을 과일 주스에 담급니다. 원하는 경우 시나몬 가루나 다른 향신료를 뿌립니다. 조각들이 두꺼운 가죽처럼 구부러지고 더 이상 끈적거리지 않을 때까지 말립니다. 오븐 조리법: 오븐을 가능한 가장 낮은 온도(화씨 175~200도)로 설정합니다. 가능한 경우 컨벡션 베이크 기능을 사용합니다. 와이어 랙이나 베이킹 시트 위에 바나나 조각을 한 겹으로 놓습니다. 와이어 랙을 사용하면 바나나가 더 빨리 마릅니다. 베이킹 시트는 시간이 더 오래 걸리며 건조 중간에 조각들을 뒤집어 주어야 합니다. 건조하는 데 1~3시간이 걸립니다. 식품건조기 조리법: 건조기 트레이 위에 바나나 조각을 한 겹으로 놓습니다. 건조기 온도를 화씨 135도로 설정합니다. 건조하는 데 6~12시간이 걸립니다.
- 5. 식힙니다. 밀폐 용기나 봉지에 넣어 보관합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 61.11 |
| 총 지방 | 0.18 g |
| 포화지방 | 0.07 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 14.3 g |
| 식이섬유 | 1.07 g |
| 총 당류 | 9.95 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 0.47 g |
| 칼슘 | 3 mg |
| 칼륨 | 205 mg |
| 나트륨 | 0 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 0 mg |
| 마그네슘 | 18 mg |
| 인 | 14 mg |
| 셀레늄 | 0 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 1 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 8 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 0 mcg |
| 엽산 | 9 mcg |
| 티아민 | 0 mg |
| 리보플라빈 | 0 mg |
| 나이아신 | 0 mg |
| 콜린 | 6 mg |
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출처
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/dried-bananas. Federal works are public domain in the United States.