멜리사의 슬로우 쿠커 스터핑
우리 가족의 레시피는 신성한 전통이며, 특히 슬로우 쿠커 스터핑이 그렇습니다. "건강에 좋지 않은" 재료를 빼는 대신, 빨간 크랜베리와 초록 사과를 더해 저만의 버전을 알록달록하게 만들고 싶었습니다. 또한 흰 빵을 100% 통밀빵으로 대체했습니다. 최종 결과는요? 우리 가족이 정말 좋아했고 여러분의 가족도 좋아하시길 바랍니다!
- 분량
- 16인분
- 1회 제공량
- 1인분
- 평점
- 5점 만점에 3.82점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 238개)
식품군
- 과일: 1/4 컵
- 곡물: 1 1/2 온스당량
- 채소: 1/4 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 라이트 버터 3/4스틱
- 다진 셀러리 2컵
- 다진 양파 1컵
- 말린 파슬리 2 1/2작은술
- 슬라이스한 신선한 버섯 2컵
- 100% 통밀 식빵 16슬라이스, 깍둑썰기한 것
- 말린 크랜베리 1/2컵
- 다진 사과 1컵
- 가금류 시즈닝 1작은술
- 말린 세이지 1 1/2작은술
- 말린 타임 1작은술
- 마늘가루 1작은술
- 흑후추 가루 1/2작은술
- 저염 닭고기 육수 3컵
- 풀어 놓은 달걀 1개
- 풀어 놓은 달걀 흰자 2개
- 물 1컵
조리법
- 중불로 달군 큰 팬에 버터를 녹입니다.
- 팬에 양파, 셀러리, 버섯, 파슬리를 넣습니다.
- 채소가 부드러워질 때까지 자주 저어줍니다.
- 큰 볼에 깍둑썰기한 빵, 크랜베리, 사과를 넣고 섞습니다.
- 깍둑썰기한 빵 위에 채소를 붓고 살살 섞어줍니다.
- 가금류 시즈닝, 세이지, 타임, 마늘가루, 후추로 양념합니다.
- 육수를 붓고(촉촉해질 정도로만) 달걀을 넣어 살살 섞어줍니다.
- 혼합물을 슬로우 쿠커로 옮겨 담고 뚜껑을 덮습니다.
- 슬로우 쿠커를 강(High)으로 설정하여 45분 동안 조리한 다음, 온도를 약(Low)으로 낮추고 4에서 8시간 동안 조리합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 162.01 |
| 총 지방 | 4.91 g |
| 포화지방 | 2.28 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 18.41 mg |
| 탄수화물 | 23.58 g |
| 식이섬유 | 3.2 g |
| 총 당류 | 7.06 g |
| 첨가당 | 4 g |
| 단백질 | 6.88 g |
| 칼슘 | 80 mg |
| 칼륨 | 245 mg |
| 나트륨 | 224.3 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 35 mg |
| 인 | 115 mg |
| 셀레늄 | 13 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 34 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0.1 mcg |
| 비타민 C | 2 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 13 mcg |
| 엽산 | 28 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 3 mg |
| 콜린 | 26 mg |
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출처
Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion — Recipe submitted by Melissa, USDA Nutritionist
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/melissas-slow-cooker-stuffing. Federal works are public domain in the United States.
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