버섯 스테이크 파히타

클래식 파히타를 채소로 가득 채워 변형한 이 요리로 식탁에 채소 한 접시와 중요한 영양소를 더해 보세요. 풍미 가득한 버섯을 볶아 스테이크와 섞음으로써 감칠맛이 풍부하고 깊은 맛을 내어 채소의 비중을 높였습니다. 또한, 부드러운 부위의 고기를 사용하여 스테이크를 마리네이드하는 과정을 생략함으로써 이 인기 있는 텍스멕스(Tex-Mex) 요리의 준비 시간을 단축했습니다.

분량

4인분

1회 제공량

레시피의 1/4 분량

평점

5점 만점에 3.98점 (평가 209개)

식품군

• 곡물: 3 온스
• 단백질 식품: 2 1/2 온스
• 채소: 1 1/4 컵

재료

• 등심 또는 기타 뼈 없는 스테이크용 소고기 12온스 (약 3/4인치 두께)
• 슬라이스한 크레미니 버섯 3컵
• 무염 피에스타 라임 시즈닝 1큰술 (나누어 사용)
• 올리브오일 1큰술
• 스트립 모양으로 썬 청피망 1컵
• 스트립 모양으로 썬 중간 크기 홍피망 1개
• 스트립 모양으로 썬 중간 크기 황피망 1개
• 통밀 또띠아 8장, 6인치
• 중간 크기 토마토 1개, 깍둑썰기한 것
• 잘게 썬 양상추 2컵
• 무지방 사워크림 4큰술

조리법

1. 소고기를 결 반대 방향으로 1/4인치 두께의 스트립 모양으로 썹니다. 중간 크기 볼에 소고기와 피에스타 라임 시즈닝 1/2큰술을 넣고 잘 버무려 옷을 입힙니다. 큰 볼에 버섯, 피망, 양파와 남은 피에스타 라임 시즈닝을 넣고 잘 버무려 옷을 입힙니다. 크고 코팅된 프라이팬에 오일을 두르고 달굽니다. 소고기 스트립을 넣고 약 3~4분간 익힙니다. 프라이팬에서 꺼냅니다. 양념한 채소를 프라이팬에 넣고 채소가 약간 부드러워질 때까지 약 5~8분간 볶습니다. 소고기를 다시 프라이팬에 넣고 1~2분 더 볶습니다. 소고기 채소 볶음을 각 또띠아에 고르게 나누어 얹고, 남은 재료를 올린 뒤 말아서 파히타를 완성합니다.

1인분당 영양 정보

참고

추천 서빙 방법: 무지방 우유 한 잔과 깍둑썰기한 망고를 곁들여 내세요.

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• 쌀과 콩으로 속을 채운 피망

출처

Recipe by: Produce for Better Health Foundation

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/mushroom-steak-fajitas. Federal works are public domain in the United States.