벨페퍼 소 채움 요리
다진 소고기, 현미, 채소, 향신료를 섞어 속을 채운 벨페퍼는 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 알록달록한 식사를 위해 빨간색, 초록색, 노란색, 주황색 벨페퍼를 사용해 보세요. 저지방 코티지 치즈와 파인애플 통조림을 곁들여 즐겨보세요.
- 분량
- 5인분
- 1회 제공량
- 속을 채운 벨페퍼 1개, 레시피의 1/5
- 평점
- 5점 만점에 3.73점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 59개)
식품군
- 곡물: 1 온스당량
- 단백질 식품: 2 온스당량
- 채소: 1 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 벨페퍼 5개 (빨간색, 주황색, 노란색 또는 초록색)
- 90% 살코기 다진 소고기 1파운드
- 현미 3/4컵
- 저염 깍둑썰기한 토마토 통조림 1/2캔 (14.5온스)
- 레몬즙 3큰술
- 시나몬 1/4작은술
- 올스파이스 1/4작은술
- 후춧가루 1/4작은술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 벨페퍼 윗부분에 둥근 구멍을 뚫습니다.
- 씨와 속껍질을 제거하고 따로 둡니다.
- 큰 볼에 나머지 재료를 넣고 완전히 섞일 때까지 저어줍니다.
- 벨페퍼 속을 고기 혼합물로 채웁니다.
- 속을 채운 벨페퍼의 윗부분이 위를 향하도록 하여 가스레인지 위의 큰 냄비에 담습니다.
- 냄비 바닥에 1인치 깊이의 물을 붓고 뚜껑을 덮습니다.
- 중간 불에 올리고 뚜껑을 덮은 채로 30분에서 40분 동안 밥이 다 익을 때까지 둡니다.
- 맛있게 드세요.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 282.97 |
| 총 지방 | 7.94 g |
| 포화지방 | 2.92 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 52.58 mg |
| 탄수화물 | 33.65 g |
| 식이섬유 | 3.84 g |
| 총 당류 | 5.09 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 19.78 g |
| 칼슘 | 39 mg |
| 칼륨 | 591 mg |
| 나트륨 | 59.59 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 68 mg |
| 인 | 259 mg |
| 셀레늄 | 19 mg |
| 아연 | 5 mg |
| 비타민 A | 38 mcg |
| 비타민 B6 | 0.7 mg |
| 비타민 B12 | 1.8 mcg |
| 비타민 C | 92 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 14 mcg |
| 엽산 | 36 mcg |
| 티아민 | 0.5 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 7 mg |
| 콜린 | 71 mg |
참고
USDA의 MyPlate Kitchen 유튜브 사이트에서 이 레시피와 더 많은 요리법을 확인해 보세요.
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출처
Recipe by: Simple Healthy Recipes — Oklahoma Nutrition Information and Education — ONIE Project
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/stuffed-bell-peppers. Federal works are public domain in the United States.
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