빠르고 간편한 구운 감자 샐러드
구운 감자를 좋아하지만 주로 추운 겨울철을 떠올리신다면, 이 구운 감자 샐러드가 다가오는 여름의 아쉬움을 채워줄 것입니다. 저지방 체다 치즈, 차이브, 그리고 진짜 베이컨이 들어가 여름 소풍에 조금 더 잘 어울리는 요리로 전통적인 구운 감자를 먹는 듯한 느낌을 받을 수 있습니다. 가장 좋은 점은 무엇일까요? 전자레인지만 있으면 오븐을 켤 필요가 없다는 것입니다!
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 1인분
- 평점
- 5점 만점에 3.54점 (평가 76개)
식품군
- 유제품: 1/2 컵
- 채소: 1 1/4 컵
재료
- 1 1/2 파운드 적감자
- 1 컵 무지방 플레인 요거트
- 1/3 컵 다진 양파
- 1/2 컵 잘게 썬 저지방 체다 치즈
- 4 큰술 썬 신선한 차이브
- 3 큰술 진짜 베이컨 비트 또는 조각
- 1/4 작은술 소금
- 갓 갈아낸 후추 취향껏
- 다진 신선한 파슬리 (선택 사항)
조리법
- 통감자를 (구멍을 뚫지 않은 채로) 전자레인지용 용기에 담습니다. 용기를 덮습니다. (용기를 랩으로 덮는 경우, 랩에 작은 구멍을 뚫어줍니다.) 전자레인지의 세기에 따라 강에서 10에서 12분 동안 돌립니다. 오븐 장갑이나 수건을 사용하여 전자레인지에서 용기를 꺼냅니다. 증기가 차 있을 수 있으므로 용기에서 뚜껑을 조심스럽게 열고 식힙니다. 감자를 한 입 크기로 썰어 남은 재료와 함께 큰 볼에 담습니다. 잘 저어 섞어줍니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 222.27 |
| 총 지방 | 4.55 g |
| 포화지방 | 2.37 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 15.67 mg |
| 탄수화물 | 33.38 g |
| 식이섬유 | 2.78 g |
| 총 당류 | 7.53 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 12.03 g |
| 칼슘 | 247 mg |
| 칼륨 | 966 mg |
| 나트륨 | 363.17 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 58 mg |
| 인 | 289 mg |
| 셀레늄 | 9 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 30 mcg |
| 비타민 B6 | 0.4 mg |
| 비타민 B12 | 0.6 mcg |
| 비타민 C | 21 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 11 mcg |
| 엽산 | 53 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 3 mg |
| 콜린 | 42 mg |
참고
이 샐러드는 바로 드셔도 좋지만, 맛이 잘 어우러지도록 최소 1시간 동안 냉장 보관한 후에 드시면 가장 좋습니다.
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출처
Recipe by: Meeting Your MyPlate Goals on a Budget — MyPlate National Strategic Partners Toolkit
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/quick-and-easy-baked-potato-salad. Federal works are public domain in the United States.