소고기 채소 수프
통조림 식품을 자주 먹는 사람들이 그렇지 않은 사람들보다 더 건강한 식단을 유지할 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 건강하고 맛있는 식사를 찾고 계신다면, 통조림 소고기 육수, 당근, 그린빈, 스튜용 토마토가 들어간 이 소고기 채소 수프가 제격입니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 1.5 컵
- 평점
- 5점 만점에 3.69점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 81개)
식품군
- 곡물: 1/2 온스당량
- 단백질 식품: 2 온스당량
- 채소: 1 1/4 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 식용유 1큰술
- 지방이 적은 다진 소고기 1파운드
- 다진 중간 크기 양파 1개
- 다진 마늘 2쪽
- 저염 소고기 육수 1캔 (14.5온스 캔)
- 물기를 뺀 나트륨을 줄인 슬라이스 당근 1캔 (14.5온스 캔)
- 나트륨을 줄인 자른 그린빈 1캔 (14.5온스 캔)
- 소금을 넣지 않은 스튜용 토마토 1캔 (14.5온스 캔)
- 말린 바질 1작은술
- 삶은 에그 누들 1컵
조리법
- 4쿼트 냄비에 중강 불로 기름을 달군 후, 다진 소고기를 넣고 자주 저어가며 모든 면이 노릇노릇해질 때까지 익힙니다.
- 구멍 뚫린 스푼으로 소고기를 그릇에 건져냅니다.
- 냄비에 남은 기름에 중불로 양파와 마늘을 부드러우면서도 아삭함이 살짝 남아있을 때까지 볶습니다.
- 소고기 육수, 당근, 그린빈, 스튜용 토마토, 바질, 그리고 익힌 소고기를 넣고 강불에서 끓입니다.
- 약불로 줄인 후 뚜껑을 덮고 가끔 저어주며 맛이 잘 어우러지도록 10~15분 동안 뭉근히 끓입니다.
- 삶은 에그 누들을 넣고 섞어줍니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 210.52 |
| 총 지방 | 7.4 g |
| 포화지방 | 2.22 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 43.82 mg |
| 탄수화물 | 19.09 g |
| 식이섬유 | 4.8 g |
| 총 당류 | 5.29 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 17.56 g |
| 칼슘 | 92 mg |
| 칼륨 | 568 mg |
| 나트륨 | 223.34 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 4 mg |
| 마그네슘 | 44 mg |
| 인 | 183 mg |
| 셀레늄 | 18 mg |
| 아연 | 4 mg |
| 비타민 A | 411 mcg |
| 비타민 B6 | 0.5 mg |
| 비타민 B12 | 1.5 mcg |
| 비타민 C | 13 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 43 mcg |
| 엽산 | 67 mcg |
| 티아민 | 0.5 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 5 mg |
| 콜린 | 68 mg |
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출처
Recipe by: Cans Get You Cooking
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/beef-vegetable-soup. Federal works are public domain in the United States.
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