채소 버거
채식 버거는 미리 만들어 냉동실에 보관할 수 있습니다. 언제든지 꺼내어 드실 수 있습니다. 매콤한 맛을 더하려면 살사를 얹어 드세요.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 패티 1개
- 평점
- 5점 만점에 2.78점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 9개)
식품군
- 곡물: 1 1/2 온스당량
- 채소: 1/2 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 저염 홀커널 옥수수 1캔 (약 15온스), 잘게 다진 것
- 옥수수가루 1/2컵
- 양파 1/2컵, 잘게 다진 것
- 피망 1/2컵, 잘게 다진 것
- 지은 흰밥 1/2컵
- 칠리가루 1/4작은술
- 소금 1/4작은술
- 흑후추 1/4작은술
- 카옌페퍼 또는 할라피뇨 고추 1작은술, 씨를 제거하고 잘게 다진 것, (선택 사항)
- 눌러붙지 않는 요리용 스프레이
- 밀가루 또띠아 6장, 6인치 크기
조리법
- 큰 볼에 옥수수와 옥수수가루를 넣고 섞습니다.
- 양파, 피망, 밥, 칠리가루, 후추를 넣습니다.
- 카옌페퍼와 할라피뇨 고추를 사용하는 경우, 이것도 함께 넣습니다.
- 잘 섞어줍니다.
- 버거 반죽을 약 1/2인치 두께의 동일한 크기 패티 6개로 모양을 잡은 뒤, 1시간 동안 냉장 보관합니다.
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 패티 양면에 눌러붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌립니다.
- 큰 팬에 중불에서 강불로 패티 양면을 5~8분 동안 노릇하게 굽습니다.
- 오븐에서 패티를 10분 동안 굽습니다.
- 밀가루 또띠아를 오븐에서 8분 동안 굽습니다.
- 또띠아 반쪽에 패티를 올리고 또띠아를 반으로 접어 타코처럼 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 211.69 |
| 총 지방 | 3.69 g |
| 포화지방 | 1.1 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 40.74 g |
| 식이섬유 | 3.68 g |
| 총 당류 | 5.47 g |
| 첨가당 | 1 g |
| 단백질 | 5.68 g |
| 칼슘 | 58 mg |
| 칼륨 | 223 mg |
| 나트륨 | 358.35 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 36 mg |
| 인 | 140 mg |
| 셀레늄 | 10 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 7 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 12 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 4 mcg |
| 엽산 | 97 mcg |
| 티아민 | 0.3 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 3 mg |
| 콜린 | 20 mg |
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출처
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/veggie-burgers. Federal works are public domain in the United States.
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