소고기와 채소
이 요리는 약 35분 만에 준비할 수 있으며 점심이나 저녁 식사로 제공하기 좋습니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 1 1/4 컵
- 평점
- 5점 만점에 3.90점 (평가 21개)
식품군
- 곡물: 2 1/2 온스
- 단백질 식품: 2 온스
- 채소: 1 컵
재료
- 물 4 컵
- 익히지 않은 쌀 2 컵
- 다진 소고기 1 파운드 (또는 통조림 소고기 1 캔, 약 24 온스)
- 찐 그린빈 2 컵 (또는 저염 그린빈 1 캔, 약 15 온스)
- 조리된 신선한 옥수수 알갱이 1 1/2 컵 (또는 저염 옥수수 1 캔, 약 15 온스)
- 무염 토마토소스 1 캔 (약 15 온스)
- 마늘가루 1/2 작은술
- 양파가루 1/2 작은술
조리법
- 큰 냄비에 쌀과 물을 넣고 끓입니다. 뚜껑을 덮고 물이 없어질 때까지 약한 불에서 15분 동안 익힙니다 (뚜껑을 열지 마세요). 밥이 지어지는 동안, 큰 팬에 다진 소고기를 넣고 가스레인지의 중간 불에서 8~10분 동안 익힙니다. 기름을 따라냅니다. 밥을 약 3분 동안 그대로 둡니다. 도넛 모양의 링처럼 접시에 밥을 담습니다. 따로 둡니다. 고기가 담긴 팬에 그린빈, 옥수수, 토마토소스, 마늘가루, 양파가루를 넣습니다. 김이 모락모락 날 때까지 익힙니다. 밥 링의 중앙에 붓고 제공합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 410.62 |
| 총 지방 | 5.6 g |
| 포화지방 | 2.05 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 43.82 mg |
| 탄수화물 | 68.74 g |
| 식이섬유 | 4.02 g |
| 총 당류 | 6.81 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 21.59 g |
| 칼슘 | 59 mg |
| 칼륨 | 690 mg |
| 나트륨 | 63.51 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 5 mg |
| 마그네슘 | 76 mg |
| 인 | 273 mg |
| 셀레늄 | 26 mg |
| 아연 | 5 mg |
| 비타민 A | 37 mcg |
| 비타민 B6 | 0.6 mg |
| 비타민 B12 | 1.5 mcg |
| 비타민 C | 12 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 24 mcg |
| 엽산 | 222 mcg |
| 티아민 | 0.4 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 8 mg |
| 콜린 | 71 mg |
참고
다진 소고기 조리 팁: 식품 온도계로 측정했을 때 다진 소고기의 권장 안전 최소 내부 온도는 화씨 160도입니다.
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출처
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations — Adapted from a recipe by Lela Gabbard, Pala Indian Reservation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/beef-and-vegetables. Federal works are public domain in the United States.