옥수수 피망 컵
식사에 통곡물을 더하기 위해 이 클래식한 피망 속 채우기 요리에 현미를 사용해 보세요.
- 분량
- 10인분
- 1회 제공량
- 속을 채운 피망 1/2개
- 평점
- 5점 만점에 3.75점 (평가 28개)
식품군
- 유제품: 1/4 컵
- 곡물: 1/2 온스
- 채소: 3/4 컵
재료
- 중간 크기 청피망 5개 (세로로 반 자른 것)
- 다진 작은 양파 1/2개
- 다진 마늘 1 1/2쪽
- 조리된 현미 3컵
- 국물을 버리지 않은 칠리 함유 깍둑썰기한 토마토 통조림 1캔 (10온스)
- 물기를 뺀 저염 옥수수 통조림 1캔 (15.2온스)
- 잘게 썬 체다 치즈 1/2컵
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 피망의 씨를 제거합니다. 끓는 물에 2에서 3분간 삶습니다. 물기를 뺍니다. 따로 둡니다. 중간 크기 프라이팬에 기름을 두르고 중강 불에서 양파와 마늘을 3분간 볶습니다. 밥, 토마토, 옥수수, 그리고 양파 혼합물을 합칩니다. 잘 섞습니다. 반으로 자른 피망에 밥 혼합물을 숟가락으로 떠 넣습니다. 요리용 스프레이를 뿌린 베이킹 시트에 올립니다. 화씨 350도에서 10분간 또는 뜨거워질 때까지 굽습니다. 치즈를 뿌립니다. 치즈가 녹을 때까지 5분 더 굽습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 147.37 |
| 총 지방 | 2.99 g |
| 포화지방 | 1.3 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 5.65 mg |
| 탄수화물 | 27.22 g |
| 식이섬유 | 2.55 g |
| 총 당류 | 4.24 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 4.67 g |
| 칼슘 | 57 mg |
| 칼륨 | 257 mg |
| 나트륨 | 160.23 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 41 mg |
| 인 | 124 mg |
| 셀레늄 | 6 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 38 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 0.1 mcg |
| 비타민 C | 46 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 6 mcg |
| 엽산 | 36 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 19 mg |
함께 보면 좋은 레시피
- 배 PB&J 부케
- 차파티 플랫브레드
- 벌구르 밀, 채소 & 병아리콩 샐러드
- 옛날식 드레싱
- 베리 브레드 푸딩
- 라이스 디저트
- 퀴노아 검은콩 샐러드
- 생강과 계피를 곁들인 달콤한 콘밀 푸딩
출처
Recipe by: University of Maryland Extension — Food Supplement Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/corn-and-pepper-cups. Federal works are public domain in the United States.