쪽파 오믈렛
봄철에 야생 파가 자라는 지역에서는 쪽파 대신 야생 파를 사용할 수 있습니다. 황양파나 백양파를 사용해도 좋습니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 1인분
- 평점
- 5점 만점에 4.00점 (평가 20개)
식품군
- 단백질 식품: 1 1/2 온스
- 채소: 1 컵
재료
- 저염 슬라이스 감자 통조림 1캔, 물기 제거함 (약 15온스)
- 식용유 1큰술
- 달걀 1개
- 달걀 흰자 3개
- 1% 저지방 우유 3큰술
- 소금 1/4작은술
- 다진 햄 1/2컵
- 소금 무첨가 토마토 통조림 1/2캔, 물기 제거함 (약 8온스)
- 다진 쪽파(또는 야생 파) 1큰술
조리법
- 슬라이스 감자 통조림을 열고 물기를 뺍니다. 슬라이스 감자를 채 썹니다. 큰 프라이팬을 중간 불에 올리고 식용유에 감자를 5에서 10분 동안 노릇하게 굽습니다. 믹싱 볼에 달걀, 달걀 흰자, 우유, 소금을 넣습니다. 잘 섞어줍니다. 햄, 토마토, 쪽파(또는 야생 파)를 넣고 저어줍니다. 프라이팬의 감자 위에 달걀 혼합물을 붓습니다. 프라이팬 뚜껑을 덮고 달걀이 흘러내리지 않고 단단해질 때까지 중간 불에서 계속 익힙니다(약 8분). 오믈렛을 네 조각으로 잘라 서빙합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 155.47 |
| 총 지방 | 5.84 g |
| 포화지방 | 1.21 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 59.12 mg |
| 탄수화물 | 17.27 g |
| 식이섬유 | 3.49 g |
| 총 당류 | 2.72 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 9.38 g |
| 칼슘 | 46 mg |
| 칼륨 | 487 mg |
| 나트륨 | 401.57 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 29 mg |
| 인 | 122 mg |
| 셀레늄 | 15 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 41 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 0.3 mcg |
| 비타민 C | 12 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 10 mcg |
| 엽산 | 21 mcg |
| 티아민 | 0.5 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 68 mg |
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출처
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/green-onion-omelet. Federal works are public domain in the United States.