채소와 칠면조 볶음
익힌 칠면조 고기와 좋아하는 냉동 채소를 함께 사용하면 건강한 평일 저녁 식사를 위한 이 볶음 요리를 빠르게 뚝딱 만들어낼 수 있습니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/4
- 평점
- 5점 만점에 3.98점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 312개)
식품군
- 단백질 식품: 4 온스당량
- 채소: 1 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 식물성 식용유 1큰술 (또는 원하는 식용유)
- 얇게 저민 생강 2조각, 다진 것
- 껍질을 벗기고 다진 마늘 1쪽
- 익힌 칠면조 고기 16온스, 1/2인치 크기 주사위 모양으로 썬 것
- 다진 냉동 채소 2팩 (각 10온스) (또는 신선한 채소)
- 소금 1/2작은술
- 설탕 1/2작은술
- 물 (필요한 경우)
- 선택 사항 그레이비
- 옥수수 전분 1큰술
- 저염 간장 2작은술
- 저염 닭고기 육수 1/2컵
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 큰 프라이팬에 식용유를 두르고 센 불로 달굽니다.
- 생강, 마늘, 칠면조 고기, 채소, 소금을 넣습니다.
- 기름이 골고루 묻도록 약 1분 동안 볶습니다.
- 타지 않도록 불을 조절합니다.
- 설탕을 넣습니다.
- 채소가 부드러워지면 이때 조리를 멈춥니다.
- 채소가 단단하다면 물 1~2큰술을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤, 2분 동안 또는 부드러워질 때까지 익힙니다.
- 즉시 내거나, 그레이비 소스를 추가하고 싶다면 그레이비 재료를 잘 섞어 채소와 칠면조 위에 붓고 30초 동안 익힙니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 300.86 |
| 총 지방 | 6.27 g |
| 포화지방 | 1.25 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 86.91 mg |
| 탄수화물 | 21.75 g |
| 식이섬유 | 6.33 g |
| 총 당류 | 5.02 g |
| 첨가당 | 1 g |
| 단백질 | 37.9 g |
| 칼슘 | 51 mg |
| 칼륨 | 564 mg |
| 나트륨 | 616.04 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 70 mg |
| 인 | 359 mg |
| 셀레늄 | 35 mg |
| 아연 | 3 mg |
| 비타민 A | 306 mcg |
| 비타민 B6 | 1 mg |
| 비타민 B12 | 1 mcg |
| 비타민 C | 5 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 37 mcg |
| 엽산 | 40 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.4 mg |
| 나이아신 | 15 mg |
| 콜린 | 126 mg |
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출처
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/vegetable-and-turkey-stir-fry. Federal works are public domain in the United States.
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