Paquetes sabrosos de pescado y verduras
Lleno de sabor, esta receta fácil de pescado se convertirá rápidamente en una de tus favoritas. Hazla diferente cada vez agregando las verduras que tengas en casa. Sirve sobre arroz integral o quinoa.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/4 de la receta (195g)
- Valoración
- 3.04 de 5 (48 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Proteínas: 3 oz-eq
- Verduras: 1/2 taza
Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.
Ingredientes
- 4 filetes de bacalao (4 onzas cada uno, también se puede usar tilapia, lenguado, merluza, platija u otro pescado blanco)
- sal (al gusto, opcional)
- pimienta (al gusto, opcional)
- 1/4 de cebolla (picada)
- 1 zanahoria (picada)
- 1 pimiento rojo (rebanado)
- 1 tallo de apio (picado)
- 1 diente de ajo (picado finamente)
- 2 cucharadas de perejil (picado)
- tomillo (ramitas frescas, opcional)
- albahaca (picada, opcional)
- jengibre (picado finamente, opcional)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva (o el aceite de tu elección, dividido)
- 4 cucharaditas de jugo de limón (dividido)
Instrucciones
- Lávate las manos con agua y jabón.
- Precalienta el horno a 400 °F. Corta cuatro rectángulos grandes de papel para hornear o papel de aluminio y dóblalos por la mitad para marcar el pliegue.
- Desdóblalos.
- Coloca cada filete de pescado sobre el papel de aluminio o papel para hornear y sazona con sal y pimienta.
- Cubre el pescado con tu elección de verduras y condimentos.
- Rocía cada paquete con 1/2 cucharadita de aceite y 1 cucharadita de jugo de limón.
- Dobla el papel para hornear o de aluminio por la mitad y luego sella los bordes firmemente haciendo dobleces de 1/4 de pulgada para crear una forma de media luna.
- Con una espátula, pasa los paquetes a una bandeja para hornear.
- Hornea hasta que el pescado esté cocido a una temperatura interna de 145 °F, aproximadamente de 10 a 12 minutos, dependiendo del grosor del pescado.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 110.24 |
| Grasa total | 2.68 g |
| Grasa saturada | 0.43 g |
| Grasa monoinsaturada | 2 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 48.82 mg |
| Carbohidratos | 5.16 g |
| Fibra dietética | 1.16 g |
| Azúcares totales | 2.63 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 17.04 g |
| Calcio | 31 mg |
| Potasio | 450 mg |
| Sodio | 127.37 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 0 mg |
| Magnesio | 36 mg |
| Fósforo | 182 mg |
| Selenio | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 167 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 55 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 38 mcg |
| Folato | 16 mcg |
| Tiamina | 0 mg |
| Riboflavina | 0 mg |
| Niacina | 0 mg |
| Colina | 5 mg |
Notas
Mira una demostración en video de la preparación de esta receta en YouTube. Los ingredientes opcionales no están incluidos en el análisis de nutrientes o de costos.
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Fuente
Recipe by: USDA Food and Nutrition Information Center
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tasty-fish-and-veggie-packets. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias