Paquetes sabrosos de pescado y verduras

Lleno de sabor, esta receta fácil de pescado se convertirá rápidamente en una de tus favoritas. Hazla diferente cada vez agregando las verduras que tengas en casa. Sirve sobre arroz integral o quinoa.

Rinde

4 porciones

Tamaño de la porción

1/4 de la receta (195g)

Valoración

3.04 de 5 (48 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Proteínas: 3 onzas
• Verduras: 1/2 tazas

Ingredientes

• 4 filetes de bacalao (4 onzas cada uno, también se puede usar tilapia, lenguado, merluza, platija u otro pescado blanco)
• sal (al gusto, opcional)
• pimienta (al gusto, opcional)
• 1/4 de cebolla (picada)
• 1 zanahoria (picada)
• 1 pimiento rojo (rebanado)
• 1 tallo de apio (picado)
• 1 diente de ajo (picado finamente)
• 2 cucharadas de perejil (picado)
• tomillo (ramitas frescas, opcional)
• albahaca (picada, opcional)
• jengibre (picado finamente, opcional)
• 2 cucharaditas de aceite de oliva (o el aceite de tu elección, dividido)
• 4 cucharaditas de jugo de limón (dividido)

Instrucciones

1. Lávate las manos con agua y jabón.
2. Precalienta el horno a 400 °F. Corta cuatro rectángulos grandes de papel para hornear o papel de aluminio y dóblalos por la mitad para marcar el pliegue.
3. Desdóblalos.
4. Coloca cada filete de pescado sobre el papel de aluminio o papel para hornear y sazona con sal y pimienta.
5. Cubre el pescado con tu elección de verduras y condimentos.
6. Rocía cada paquete con 1/2 cucharadita de aceite y 1 cucharadita de jugo de limón.
7. Dobla el papel para hornear o de aluminio por la mitad y luego sella los bordes firmemente haciendo dobleces de 1/4 de pulgada para crear una forma de media luna.
8. Con una espátula, pasa los paquetes a una bandeja para hornear.
9. Hornea hasta que el pescado esté cocido a una temperatura interna de 145 °F, aproximadamente de 10 a 12 minutos, dependiendo del grosor del pescado.

Nutrición por porción

Notas

Mira una demostración en video de la preparación de esta receta en YouTube. Los ingredientes opcionales no están incluidos en el análisis de nutrientes o de costos.

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Source

Recipe by: USDA Food and Nutrition Information Center

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tasty-fish-and-veggie-packets. Federal works are public domain in the United States.