Ensalada de atún Sanchico
Esta ensalada de atún obtiene su sabor cremoso del aguacate y un ligero toque del chile rojo triturado.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/4 de la receta
- Valoración
- 4.20 de 5 (5 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Frutas: 1/4 tazas
- Proteínas: 1 onzas
- Verduras: 1/2 tazas
Ingredientes
- 1 lata de atún claro en trozos (en agua, lata de 6.5 onzas)
- 1 aguacate grande (en cubos)
- 1 taza de jitomates Roma (en cubos)
- 1/4 de taza de cebolla morada (en cubos)
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cucharadita de chile rojo triturado
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 mango grande y firme (en cubos)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Escurra el atún.
- Transfiéralo a un tazón para mezclar y mezcle bien con el aguacate para darle textura.
- Agregue los jitomates, la cebolla, el jugo de limón, el chile rojo triturado, la sal y el mango.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 114.88 |
| Grasa total | 6.03 g |
| Grasa saturada | 0.9 g |
| Grasa monoinsaturada | 4 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 10.35 mg |
| Carbohidratos | 10.29 g |
| Fibra dietética | 3.9 g |
| Azúcares totales | 5.65 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 6.89 g |
| Calcio | 19 mg |
| Potasio | 398 mg |
| Sodio | 215.35 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 26 mg |
| Fósforo | 77 mg |
| Selenio | 20 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 36 mcg |
| Vitamina B6 | 0.3 mg |
| Vitamina B12 | 0.7 mcg |
| Vitamina C | 22 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 12 mcg |
| Folato | 51 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 4 mg |
| Colina | 20 mg |
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Source
Recipe by: Houston Food Bank — Chef Jose Montoya
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sanchico-tuna-salad. Federal works are public domain in the United States.