Pollo y piña tailandés
Un platillo deliciosamente dulce y salado con pollo, piña fresca y pimientos morrones rojos.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 porción
- Valoración
- 3.70 de 5 (67 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Frutas: 1/2 taza
- Granos: 2 1/2 oz-eq
- Proteínas: 2 1/2 oz-eq
- Verduras: 3/4 taza
Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.
Ingredientes
- 4 tazas de arroz integral cocido (regular o instantáneo)
- 2 cucharadas de aceite de canola o de cacahuate, dividido
- 1 libra de pechuga de pollo sin hueso y sin piel, cortada en cubos de 1 pulgada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento morrón rojo, cortado en trozos
- 1 cebolla mediana, cortada en trozos
- 2 tazas de floretes y tallos de brócoli cortados
- 2 tazas de trozos de piña fresca
- 1 limón fresco, dividido
- 1 cucharada de salsa de pescado tailandesa
- 2 cucharadas de salsa de chile tailandesa
- 1/4 de taza de cilantro picado
Instrucciones
- Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande.
- Agregue el pollo cortado en cubos, saltee de 4 a 5 minutos hasta que el pollo esté cocido.
- Retire de la sartén.
- Caliente el aceite restante.
- Agregue el ajo y cocine por 1 minuto.
- Agregue el pimiento morrón, la cebolla y el brócoli; cocine por 5 minutos.
- Agregue la piña; cocine de 3 a 4 minutos adicionales.
- Regrese el pollo a la sartén e incorpore el jugo de 1/2 limón, la salsa de pescado, la salsa de chile y el cilantro.
- Cocine 1 minuto más.
- Sirva sobre arroz integral con gajos de limón.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 532.97 |
| Grasa total | 12 g |
| Grasa saturada | 1.62 g |
| Grasa monoinsaturada | 6 g |
| Grasa poliinsaturada | 3 g |
| Ácido linoleico | 2 g |
| Ácido α-linolénico | 0.6 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 75.06 mg |
| Carbohidratos | 75.21 g |
| Fibra dietética | 7.15 g |
| Azúcares totales | 14.73 g |
| Azúcares añadidos | 1 g |
| Proteína | 31.27 g |
| Calcio | 65 mg |
| Potasio | 840 mg |
| Sodio | 208.21 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Magnesio | 127 mg |
| Fósforo | 440 mg |
| Selenio | 36 mg |
| Zinc | 3 mg |
| Vitamina A | 62 mcg |
| Vitamina B6 | 1.2 mg |
| Vitamina B12 | 0.1 mcg |
| Vitamina C | 134 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 3 mg |
| Vitamina K | 59 mcg |
| Folato | 77 mcg |
| Tiamina | 0.6 mg |
| Riboflavina | 0.4 mg |
| Niacina | 14 mg |
| Colina | 97 mg |
Notas
Sirva con 8 onzas de leche descremada.
Recetas que también te pueden gustar
- Hamburguesas de salmón y camotes al horno
- Sándwich de faláfel con yogur
- Carita divertida de los grupos de alimentos
- Picadillo
- Pasta con hojas verdes, frijoles y pollo
- Pasta al horno con calabaza butternut
- Pasta boloñesa
- Pasta con pollo al limón con chispa
Fuente
Recipe by: Produce for Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/thai-pineapple-and-chicken. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias