Pasta con hojas verdes, frijoles y pollo

Cargado de proteínas y fibra, este delicioso platillo se puede preparar rápidamente. Disfrútalo acompañado de tu fruta favorita.

Rinde

6 porciones

Tamaño de la porción

1/6 de la receta

Valoración

3.29 de 5 (42 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Granos: 3 onzas
• Proteínas: 1 1/2 onzas
• Verduras: 1/2 tazas

Ingredientes

• 16 onzas de pasta de trigo integral
• 1 cucharada de aceite vegetal (o el aceite para cocinar de tu elección)
• 1/2 cebolla mediana, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 tazas de pollo cocido en cubos (o 3 salchichas de pollo, picadas)
• 6 tazas de espinacas, picadas (o 1 manojo de acelgas)
• 1 lata (15.5 onzas) de frijoles cannellini bajos en sodio, enjuagados y escurridos (también se pueden usar frijoles great northern o navy)
• 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio (o caldo de verduras)
• 1 cucharadita de sazonador italiano
• sal y pimienta (opcional, al gusto)
• queso parmesano, rallado (1/2 taza, opcional)

Instrucciones

1. Lávate las manos con agua y jabón.
2. Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones de la caja y escúrrela.
3. A fuego medio, agrega el aceite vegetal y la cebolla a una sartén grande.
4. Cocina por 5 minutos, agrega el ajo y cocina por 1 minuto más.
5. Incorpora el pollo picado y cocina hasta que esté bien caliente.
6. Agrega las espinacas (o acelgas), los frijoles, el caldo de pollo o de verduras y el sazonador italiano.
7. Agrega la pasta cocida y revuelve para combinar.
8. Cocina por 5 minutos, hasta que la pasta esté bien caliente.
9. Agrega sal y pimienta al gusto (opcional), y decora con queso parmesano antes de servir (opcional).

Nutrición por porción

Recetas que también te pueden gustar

• Carita divertida de los grupos de alimentos
• Pasta boloñesa
• Wraps de lechuga fiesta y barquitos de pimiento
• Hamburguesas de salmón y camotes al horno
• Sándwich de faláfel con yogur
• Carne de res y papas
• Pescado fácil al horno con salsa para untar de espinaca y albahaca y manzanas con especias
• Picadillo

Source

Recipe by: Eat Smart. Be Fit. — University of Maryland Extension

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pasta-greens-beans-and-chicken. Federal works are public domain in the United States.