Carne de res y papas
La Mezcla de Condimentos Eating Smart ayuda a que esta sea una cena rápida y sabrosa de carne de res y papas. Pruebe con camotes u otros tipos para una mayor variedad.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1
- Valoración
- 4.13 de 5 (80 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Lácteos: 1/2 tazas
- Proteínas: 2 1/2 onzas
- Verduras: 2 1/2 tazas
Ingredientes
- 1 libra de carne molida de res 90% magra
- 1 1/3 tazas de agua
- 7 papas medianas, peladas y rebanadas delgadas
- 3/4 de Mezcla de Condimentos Eating Smart
- sal (al gusto, opcional)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Lave y pele las papas.
- Reúna, rebane y mida todos los ingredientes antes de comenzar a preparar la receta.
- Dore la carne molida de res en una sartén grande.
- Escurra la grasa.
- Agregue el agua, las papas y la mezcla de condimentos.
- Revuelva para combinar con la carne de res.
- Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
- Destape y cocine hasta que el exceso de agua se evapore.
- Pruebe; luego agregue una pequeña cantidad de sal, si es necesario.
- Refrigere las sobras dentro de 2 horas.
- Consuma dentro de 3 a 5 días.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 493.27 |
| Grasa total | 8.87 g |
| Grasa saturada | 3.43 g |
| Grasa monoinsaturada | 4 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 67.77 mg |
| Carbohidratos | 72.41 g |
| Fibra dietética | 7.15 g |
| Azúcares totales | 10.1 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 31.46 g |
| Calcio | 200 mg |
| Potasio | 2152 mg |
| Sodio | 149.84 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 6 mg |
| Magnesio | 120 mg |
| Fósforo | 494 mg |
| Selenio | 21 mg |
| Zinc | 7 mg |
| Vitamina A | 72 mcg |
| Vitamina B6 | 1.3 mg |
| Vitamina B12 | 2.6 mcg |
| Vitamina C | 32 mg |
| Vitamina D | 1 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 11 mcg |
| Folato | 102 mcg |
| Tiamina | 0.3 mg |
| Riboflavina | 0.5 mg |
| Niacina | 9 mg |
| Colina | 128 mg |
Notas
¡Sea creativo! Agregue verduras picadas y cocidas o verduras congeladas como cebolla, zanahorias, chícharos, ejotes o elote después de cocinar a fuego lento.
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Source
Recipe by: Eating Smart Being Active Recipes — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/beef-potatoes. Federal works are public domain in the United States.