Salsa vegetariana para espagueti
Combine orégano y albahaca con verduras frescas y enlatadas para hacer su propia salsa para espagueti, perfecta para cualquier platillo de pasta.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 3/4 taza
- Valoración
- 3.49 de 5 (35 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Verduras: 3/4 tazas
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o aceite de cocina de su elección)
- 2 cebollas medianas, picadas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 1/4 tazas de calabacita, rebanada
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de albahaca seca
- 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate baja en sodio
- 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate baja en sodio
- 2 jitomates medianos, picados
- 1 taza de agua
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En una sartén mediana, caliente el aceite.
- Cocine las cebollas, el ajo y las calabacitas en el aceite durante 5 minutos a fuego medio.
- Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, tapado, durante 45 minutos.
- Sirva sobre pasta.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 110.83 |
| Grasa total | 5.15 g |
| Grasa saturada | 0.85 g |
| Grasa monoinsaturada | 3 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 15.61 g |
| Fibra dietética | 3.76 g |
| Azúcares totales | 8.45 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 3.16 g |
| Calcio | 70 mg |
| Potasio | 641 mg |
| Sodio | 30.68 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 3 mg |
| Magnesio | 39 mg |
| Fósforo | 72 mg |
| Selenio | 2 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 41 mcg |
| Vitamina B6 | 0.3 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 24 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 3 mg |
| Vitamina K | 26 mcg |
| Folato | 28 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 2 mg |
| Colina | 23 mg |
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Source
Recipe by: DASH Eating Plan: Lower Your Blood Pressure — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/vegetarian-spaghetti-sauce. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.