Nachos aux pommes de terre
Comment rendre les nachos encore meilleurs? En les combinant avec des pommes de terre! Variez vos garnitures ou essayez de nouveaux assaisonnements lors de la cuisson de la dinde hachée.
- Rendement
- 5 portions
- Portion
- 1/5 de la recette
- Évaluation
- 3.75 sur 5 (4 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasses
- Aliments protéinés: 1 onces
- Légumes: 2 tasses
Ingrédients
- 6 petites pommes de terre rouges, avec la pelure (1 livre)
- 2 cuillères à thé d'huile végétale ou d'aérosol de cuisson
- 8 onces de dinde hachée maigre (15 % de matières grasses ou moins)
- 1/2 cuillère à thé de poudre de chili
- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé allégé
- 1 tasse de laitue râpée
- 1 tomate, coupée en dés
- 3/4 tasse de concombre pelé et coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- 3/4 tasse de salsa
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Couper les pommes de terre en petites rondelles d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
- Enrober légèrement les rondelles de pomme de terre d'huile (ou vaporiser pendant 3 secondes avec un aérosol de cuisson).
- Disposer les rondelles sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.
- Cuire au four à 450 °F pendant 25 à 30 minutes, selon le degré de coloration désiré.
- Pendant ce temps, ajouter la dinde hachée et la poudre de chili dans un poêlon.
- Cuire en remuant à feu moyen (300 °F dans un poêlon électrique) pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la dinde soit dorée.
- Retirer les pommes de terre du four.
- Transférer les pommes de terre cuites dans un plat allant au four.
- Garnir avec la dinde et saupoudrer de fromage.
- Remettre au four pour faire fondre le fromage, environ 2 minutes.
- Retirer du four et garnir de laitue, de tomate, de concombre, de coriandre et de salsa.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 304.08 |
| Lipides totaux | 10.13 g |
| Gras saturés | 3.21 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 42.25 mg |
| Glucides | 38.41 g |
| Fibres alimentaires | 4.58 g |
| Sucres totaux | 3.76 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 15.89 g |
| Calcium | 138 mg |
| Potassium | 1135 mg |
| Sodium | 284.93 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 3 mg |
| Magnésium | 68 mg |
| Phosphore | 278 mg |
| Sélénium | 16 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 70 mcg |
| Vitamine B6 | 0.7 mg |
| Vitamine B12 | 0.7 mcg |
| Vitamine C | 25 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 21 mcg |
| Folate | 62 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 5 mg |
| Choline | 56 mg |
Notes
Essayez d'autres garnitures, comme de la guacamole, de la crème sure allégée ou du yogourt nature.
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Source
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/potato-nachos. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.