Sauté de légumes et de dinde

La dinde cuite combinée à vos légumes surgelés préférés vous permet de préparer ce sauté rapidement pour un souper de semaine sain.

Rendement

4 portions

Portion

1/4 de la recette

Évaluation

3.98 sur 5 (312 évaluations)

Groupes alimentaires

• Aliments protéinés: 4 onces
• Légumes: 1 tasses

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
• 2 tranches minces de racine de gingembre, hachées finement
• 1 gousse d'ail, pelée et hachée finement
• 16 onces de dinde cuite, coupée en cubes de 1/2 pouce
• 2 paquets (10 onces chacun) de légumes surgelés, hachés (ou frais)
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1/2 cuillère à thé de sucre
• eau (au besoin)
• Sauce facultative
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 2 cuillères à thé de sauce soya à faible teneur en sodium
• 1/2 tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium

Préparation

1. Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
2. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif.
3. Ajouter le gingembre, l'ail, la dinde, les légumes et le sel.
4. Faire sauter environ 1 minute pour bien enrober d'huile.
5. Ajuster le feu pour éviter de brûler.
6. Ajouter le sucre.
7. Si les légumes sont tendres, arrêter la cuisson à ce moment.
8. Si les légumes sont fermes, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'eau, couvrir et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
9. Servir immédiatement, ou si vous souhaitez ajouter une sauce, bien mélanger les ingrédients de la sauce, verser sur les légumes et la dinde, puis cuire pendant 30 secondes.

Valeur nutritive par portion

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Source

Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/vegetable-and-turkey-stir-fry. Federal works are public domain in the United States.