Salade club au poulet
Cette salade colorée de poulet et de pâtes est servie sur un lit de laitue ou d'épinards pour un dîner ou un souper savoureux. Choisissez vos légumes préférés à ajouter à cette salade.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 3 tasses (383g)
- Évaluation
- 3.52 sur 5 (56 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasse
- Céréales: 1 éq-oz
- Aliments protéinés: 2 éq-oz
- Légumes: 1 3/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 tasse de pâtes de blé entier, non cuites (macaronis ou rotelles)
- 6 tasses de laitue romaine, lavée et déchirée (ou épinards)
- 2 tasses de poivrons verts, hachés (ou une combinaison de poivrons, de céleri, de bouquets de chou-fleur, de concombre, de carottes*)
- 2 tasses de tomates, hachées
- 1 1/2 tasses de poulet cuit sans la peau, coupé en cubes (1/2 livre)
- 1/2 de vinaigrette italienne légère (environ 1/2 de ce que donne la recette)
- 1 œuf, cuit dur (facultatif)
- 1/4 tasse de fromage râpé
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage; égoutter et laisser refroidir.
- Déposer 1 1/2 tasses de laitue romaine dans chacun des 4 grands bols ou assiettes.
- Mélanger les légumes hachés, le poulet et les pâtes.
- Ajouter la vinaigrette; remuer délicatement pour bien enrober.
- Répartir également dans les 4 bols.
- Garnir chaque portion de quelques tranches d'œuf, si désiré, et de 1 cuillère à soupe de fromage râpé.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 303.39 |
| Lipides totaux | 11.53 g |
| Gras saturés | 2.83 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 3 g |
| Acide α-linolénique | 0.3 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 57.51 mg |
| Glucides | 28.45 g |
| Fibres alimentaires | 5.59 g |
| Sucres totaux | 5.14 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 23.19 g |
| Calcium | 103 mg |
| Potassium | 699 mg |
| Sodium | 194.17 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 76 mg |
| Phosphore | 287 mg |
| Sélénium | 42 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 265 mcg |
| Vitamine B6 | 0.8 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 80 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 85 mcg |
| Folate | 58 mcg |
| Thiamine | 0.3 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 8 mg |
| Choline | 63 mg |
Notes
*2 tasses de poivrons verts ont été utilisées pour l'analyse des coûts et les calculs nutritionnels.
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Source
Recipe by: Eat Better. Buy Better: Iowa State University Extension 2009 Calendar — Iowa State University Extension and Montana State University
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-club-salad. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences