Gruau aux bananes et aux noix
Si vos bananes mûrissent avant que vous ne soyez prêt à les manger ou à les utiliser dans une recette qui demande des bananes très mûres ou écrasées, mettez-les au congélateur et faites-les décongeler avant de les utiliser. La pelure deviendra très foncée, mais le goût et la texture des bananes seront prêts pour la recette quand vous le serez.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.67 sur 5 (138 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/2 tasses
- Fruits: 1/2 tasses
- Grains: 1 1/2 onces
- Aliments protéinés: 1/2 onces
Ingrédients
- 2/3 tasse de lait écrémé en poudre mélangé avec 2 tasses d'eau (ou 2 tasses de lait liquide écrémé ou à faible teneur en gras)
- 1/16 cuillère à thé de sel (pincée) (facultatif)
- 2 3/4 tasses d'eau
- 2 tasses d'avoine à cuisson rapide
- 2 bananes mûres (écrasées)
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable 100 %
- 2 cuillères à soupe de noix de Grenoble (hachées)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Dans une petite casserole, mélanger le lait écrémé en poudre reconstitué, le sel et l'eau supplémentaire.
- Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit très chaud et fumant, mais sans bouillir.
- Ajouter l'avoine et cuire en remuant jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse, de 1 à 2 minutes.
- Retirer la casserole du feu et incorporer la banane écrasée et le sirop d'érable.
- Répartir dans 4 bols, garnir de noix de Grenoble et servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 304.47 |
| Lipides totaux | 5.32 g |
| Gras saturés | 0.8 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.4 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 2.28 mg |
| Glucides | 54.52 g |
| Fibres alimentaires | 5.36 g |
| Sucres totaux | 22.42 g |
| Sucres ajoutés | 6 g |
| Protéines | 10.44 g |
| Calcium | 186 mg |
| Potassium | 592 mg |
| Sodium | 106.62 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 95 mg |
| Phosphore | 301 mg |
| Sélénium | 15 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 75 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0.5 mcg |
| Vitamine C | 8 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 1 mcg |
| Folate | 32 mcg |
| Thiamine | 0.3 mg |
| Riboflavine | 0.4 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 43 mg |
Notes
Vous pouvez remplacer le lait écrémé en poudre reconstitué par 2 tasses d'eau ou 2 tasses de lait écrémé.
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Source
Recipe by: USDA’S Collection of Nonfat Dry Milk (NDM) Recipes — USDA Food and Nutrition Service — Food Distribution Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/banana-walnut-oatmeal. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.