Repas à la poêle
Un plat tout-en-un copieux et savoureux qui se prépare en moins d'une demi-heure. Utilisez des restes de riz brun pour cette recette.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 1/2 tasses, 1/4 de la recette (453g)
- Évaluation
- 3.87 sur 5 (157 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1/2 éq-oz
- Légumes: 2 tasses
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 paquet de brocoli (10 onces, congelé, peut aussi utiliser des feuilles de moutarde, du chou cavalier ou des épinards)
- 2 boîtes de tomates étuvées, faibles en sodium (environ 30 oz)
- 1 tasse de riz brun (cuit)
- 1 boîte de haricots blancs (15 onces, rincés et égouttés)
- poivre noir (au goût)
- origan, basilic ou piment fort (autres épices au goût, facultatif)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Cuire les légumes-feuilles à la vapeur dans les tomates étuvées en utilisant une petite poêle, une casserole ou une poêle électrique à feu moyen-vif.
- Cuire les légumes-feuilles de 10 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient aussi tendres que vous le souhaitez.
- Remuer délicatement.
- Ajouter le riz, les haricots en conserve et les assaisonnements.
- Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 297.12 |
| Lipides totaux | 1.7 g |
| Gras saturés | 0.4 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 57.31 g |
| Fibres alimentaires | 14.73 g |
| Sucres totaux | 8.68 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 17.02 g |
| Calcium | 178 mg |
| Potassium | 1103 mg |
| Sodium | 409.57 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 4 mg |
| Magnésium | 131 mg |
| Phosphore | 339 mg |
| Sélénium | 11 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 81 mcg |
| Vitamine B6 | 0.5 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 56 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 4 mg |
| Vitamine K | 73 mcg |
| Folate | 185 mcg |
| Thiamine | 1.5 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 4 mg |
| Choline | 78 mg |
Notes
En savoir plus sur :
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Source
Recipe by: University of Connecticut Family Nutrition Program — Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/skillet-meals. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences