Poulet à la mozzarella et aux épinards à l'ail
Du poulet, de la mozzarella et des épinards assaisonnés d'ail font de ce plat un souper facile et délicieux.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1/8 de la recette
- Évaluation
- 3.89 sur 5 (38 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 3/4 tasses
- Grains: 1/2 onces
- Aliments protéinés: 3 onces
- Légumes: 1/2 tasses
Ingrédients
- 8 petites demi-poitrines de poulet, sans peau ni os
- 1/2 tasse de chapelure assaisonnée à l'italienne, écrasée
- 8 onces de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 4 gousses d'ail, hachées finement
- 2 paquets (10 onces chacun) de feuilles d'épinards
Préparation
- Lavez-vous les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffez le four à 400 degrés F. Placez le poulet entre 2 feuilles de pellicule plastique; aplatissez le poulet à 1/4 de pouce d'épaisseur.
- Enrobez le poulet de chapelure et déposez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier d'aluminium.
- Jetez le reste de la chapelure.
- Faites cuire au four 10 minutes.
- Garnissez le poulet de fromage; faites cuire au four de 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le poulet atteigne une température interne de 165 °F. Pendant ce temps, chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l'ail et remuez pendant 1 minute.
- Ajoutez la moitié des épinards et faites cuire 1 minute.
- Ajoutez le reste des épinards.
- Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tombés, en remuant de temps en temps.
- Servez avec le poulet.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 294.44 |
| Lipides totaux | 11.51 g |
| Gras saturés | 4.25 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.3 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 108.45 mg |
| Glucides | 8.24 g |
| Fibres alimentaires | 1.38 g |
| Sucres totaux | 1.21 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 37.33 g |
| Calcium | 261 mg |
| Potassium | 678 mg |
| Sodium | 360.91 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 96 mg |
| Phosphore | 401 mg |
| Sélénium | 38 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 253 mcg |
| Vitamine B6 | 1 mg |
| Vitamine B12 | 0.7 mcg |
| Vitamine C | 14 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 312 mcg |
| Folate | 79 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.4 mg |
| Niacine | 10 mg |
| Choline | 88 mg |
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Source
Recipe by: Simple Healthy Recipes — Oklahoma Nutrition Information and Education — ONIE Project
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/mozzarella-chicken-garlic-spinach. Federal works are public domain in the United States.