Chili blanc
Vous cherchez une nouvelle version du chili? Essayez ce chili blanc au poulet et au lait et vous vous régalerez.
- Rendement
- 10 portions
- Portion
- 1/10 de la recette
- Évaluation
- 3.54 sur 5 (103 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasse
- Céréales: 1/2 éq-oz
- Aliments protéinés: 1 éq-oz
- Légumes: 3/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 2 poivrons rouges moyens, hachés
- 1 gros oignon, haché
- 1 piment vert haché (peut être ajusté au goût)
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à thé de cumin
- 1 cuillère à thé d'origan
- 2 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 2 tasses de lait à 1 % de matières grasses
- 4 tasses de haricots blancs, cuits*
- 12 onces de poulet cuit, coupé en cubes
- 1/4 tasse de coriandre
- 6 tortillas de maïs (grillées et coupées en carrés de 1 pouce)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Faire sauter les poivrons et l'oignon dans l'huile.
- Ajouter le piment vert, l'ail, les épices et le bouillon de poulet.
- Mijoter pendant 20 minutes.
- Ajouter le lait, les haricots cuits et le poulet cuit.
- Laisser épaissir avant d'ajouter la coriandre.
- Bien réchauffer.
- Garnir le chili de tortillas croustillantes avant de servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 272.05 |
| Lipides totaux | 4.5 g |
| Gras saturés | 1.09 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 36.05 mg |
| Glucides | 36.8 g |
| Fibres alimentaires | 7.22 g |
| Sucres totaux | 5.91 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 22.33 g |
| Calcium | 151 mg |
| Potassium | 737 mg |
| Sodium | 330.83 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 3 mg |
| Magnésium | 89 mg |
| Phosphore | 354 mg |
| Sélénium | 17 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 80 mcg |
| Vitamine B6 | 0.6 mg |
| Vitamine B12 | 0.4 mcg |
| Vitamine C | 44 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 8 mcg |
| Folate | 93 mcg |
| Thiamine | 0.3 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 5 mg |
| Choline | 73 mg |
Notes
*Consultez notre recette pour apprendre à cuire les haricots.
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Source
Recipe by: The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes — Washington State WIC Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/white-chili. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences