Chili blanc

Vous cherchez une nouvelle version du chili? Essayez ce chili blanc au poulet et au lait et vous vous régalerez.

Rendement

10 portions

Portion

1/10 de la recette

Évaluation

3.54 sur 5 (103 évaluations)

Groupes alimentaires

• Produits laitiers: 1/4 tasses
• Grains: 1/2 onces
• Aliments protéinés: 1 onces
• Légumes: 3/4 tasses

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou l'huile de cuisson de votre choix)
• 2 poivrons rouges moyens, hachés
• 1 gros oignon, haché
• 1 piment vert haché (peut être ajusté au goût)
• 3 gousses d'ail, émincées
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à thé de cumin
• 1 cuillère à thé d'origan
• 2 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
• 2 tasses de lait à 1 % de matières grasses
• 4 tasses de haricots blancs, cuits*
• 12 onces de poulet cuit, coupé en cubes
• 1/4 tasse de coriandre
• 6 tortillas de maïs (grillées et coupées en carrés de 1 pouce)

Préparation

1. Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
2. Faire sauter les poivrons et l'oignon dans l'huile.
3. Ajouter le piment vert, l'ail, les épices et le bouillon de poulet.
4. Mijoter pendant 20 minutes.
5. Ajouter le lait, les haricots cuits et le poulet cuit.
6. Laisser épaissir avant d'ajouter la coriandre.
7. Bien réchauffer.
8. Garnir le chili de tortillas croustillantes avant de servir.

Valeur nutritive par portion

Notes

*Consultez notre recette pour apprendre à cuire les haricots.

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• Plat de riz express

Source

Recipe by: The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes — Washington State WIC Program

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/white-chili. Federal works are public domain in the United States.