Côtelettes de porc au four
Des poivrons verts et rouges garnissent ces côtelettes de porc festives.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 côtelette de porc, 1/6 de la recette (196g)
- Évaluation
- 3.53 sur 5 (217 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 5 éq-oz
- Légumes: 1/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 6 côtelettes de porc, coupe du centre maigres, de 1/2 pouce d'épaisseur
- 1 oignon moyen, tranché finement
- 1/2 tasse de poivron vert moyen, haché
- 1/2 tasse de poivron rouge moyen, haché
- 1/8 cuillère à thé de poivre noir
- 1/4 cuillère à thé de sel
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Parer le gras des côtelettes de porc.
- Placer les côtelettes dans un plat de cuisson de 13x9 pouces.
- Répartir l'oignon et les poivrons sur le dessus des côtelettes.
- Saupoudrer de poivre et de sel.
- Réfrigérer pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 375 °F. Couvrir le plat et cuire 30 minutes.
- Découvrir, retourner les côtelettes et les recouvrir à nouveau d'oignons et de poivrons, et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 °F. Garnir de persil frais.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 268.15 |
| Lipides totaux | 8.81 g |
| Gras saturés | 3 g |
| Gras monoinsaturés | 4 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 104.39 mg |
| Glucides | 3.95 g |
| Fibres alimentaires | 0.72 g |
| Sucres totaux | 1.96 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 41.66 g |
| Calcium | 17 mg |
| Potassium | 719 mg |
| Sodium | 283.92 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 45 mg |
| Phosphore | 392 mg |
| Sélénium | 71 mg |
| Zinc | 3 mg |
| Vitamine A | 20 mcg |
| Vitamine B6 | 1 mg |
| Vitamine B12 | 0.9 mcg |
| Vitamine C | 31 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 2 mcg |
| Folate | 8 mcg |
| Thiamine | 1 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 13 mg |
| Choline | 118 mg |
Recettes que vous pourriez aimer
- Sandwich à la dinde et au concombre
- Barbecue à la mijoteuse
- Sandwich pique-nique au thon et aux légumes
- Chili blanc
- Haricots noirs
- Soupe de dinde épicée au cari de Sarah
- Casserole de bœuf et pommes de terre
- Chili végétarien
Source
Recipe by: Heart Healthy Home Cooking: African American Style — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-pork-chops. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences