Plat de riz express
Cette recette peut être préparée au micro-ondes. Parfait pour les jours de semaine occupés, cet accompagnement de légumes est plein de fibres.
- Rendement
- 2 portions
- Portion
- 1/2 de la recette
- Évaluation
- 3.72 sur 5 (83 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1 onces
- Légumes: 1 1/4 tasses
Ingrédients
- 1 tasse de légumes, congelés ou frais, coupés en morceaux de la taille d'une bouchée
- 1/2 tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium (ou utilisez de l'eau)
- 1 tasse de riz brun, cuit
- 1/2 boîte (15.5 onces) de haricots rouges à faible teneur en sodium (ou d'autres haricots en conserve)
- aneth, facultatif (fraîchement ciselé ou séché, au goût)
- poivre noir, facultatif (au goût)
Préparation
- * Version pour micro-ondes : Suivez les mêmes étapes ci-dessus.
- Utilisez un plat couvert allant au micro-ondes.
- Remuez les légumes toutes les 2 à 3 minutes.
- Juste avant qu'ils ne soient cuits, ajoutez le riz, les haricots et les herbes.
- Cuisez jusqu'à ce que le tout soit chaud.
- Tournez le plat et remuez délicatement.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 276.82 |
| Lipides totaux | 1.83 g |
| Gras saturés | 0.53 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 53.64 g |
| Fibres alimentaires | 11.36 g |
| Sucres totaux | 5.15 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 12.18 g |
| Calcium | 59 mg |
| Potassium | 573 mg |
| Sodium | 182.42 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 3 mg |
| Magnésium | 92 mg |
| Phosphore | 280 mg |
| Sélénium | 7 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 192 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 4 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 26 mcg |
| Folate | 55 mcg |
| Thiamine | 0.4 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 5 mg |
| Choline | 66 mg |
Notes
Essayez cette recette avec des petits pois, du maïs, des carottes ou les légumes de votre choix !
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Source
Recipe by: University of Connecticut Family Nutrition Program — Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/snappy-rice-dish. Federal works are public domain in the United States.