Chili blanc au poulet
Obtenez trois groupes alimentaires dans une seule soupe délicieuse et réconfortante.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 1/2 tasses
- Évaluation
- 3.38 sur 5 (39 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasse
- Aliments protéinés: 1 éq-oz
- Légumes: 1 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 1 oignon moyen, finement haché
- 1 boîte (4 onces) de piments chilis verts, égouttés
- 2 boîtes (15.5 onces chacune) de haricots Great Northern à faible teneur en sodium
- 1 boîte (14.5 onces) de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 2 cuillères à thé de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir
- 2 cuillères à thé de cumin moulu
- 1 1/2 tasses de poulet cuit, coupé en cubes
- 1/2 tasse de fromage mozzarella, râpé
- persil frais (facultatif pour la garniture)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Chauffer l'huile dans une grande casserole.
- Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter les piments chilis verts, les haricots (ne pas égoutter), le bouillon de poulet, la poudre d'ail, le poivre, le cumin moulu et le poulet.
- Porter à ébullition.
- Réduire le feu et mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à l'épaisseur désirée.
- Servir chaud, garni de fromage.
- Ajouter du persil si désiré.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 318.24 |
| Lipides totaux | 9.03 g |
| Gras saturés | 2.41 g |
| Gras monoinsaturés | 4 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 39.46 mg |
| Glucides | 35.48 g |
| Fibres alimentaires | 7.92 g |
| Sucres totaux | 3.35 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 25.08 g |
| Calcium | 168 mg |
| Potassium | 777 mg |
| Sodium | 431.92 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 4 mg |
| Magnésium | 93 mg |
| Phosphore | 360 mg |
| Sélénium | 19 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 24 mcg |
| Vitamine B6 | 0.5 mg |
| Vitamine B12 | 0.3 mcg |
| Vitamine C | 10 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 6 mcg |
| Folate | 134 mcg |
| Thiamine | 0.3 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 5 mg |
| Choline | 74 mg |
Notes
Pour réduire la teneur en sodium des soupes, égoutter et rincer les haricots en conserve, utiliser du bouillon à faible teneur en sodium et ajouter vos propres épices au lieu d'utiliser un sachet d'assaisonnement.
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Source
Recipe by: University of Nebraska at Lincoln — Nebraska Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/white-chicken-chili. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences