Porc à l'ananas
Savoureuses et sucrées, ces délicieuses côtelettes de porc à l'ananas constituent un repas rapide et savoureux. Dégustez sur du riz brun ou du quinoa.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 3 onces de porc préparé, 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.55 sur 5 (56 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/4 tasse
- Aliments protéinés: 5 éq-oz
- Légumes: 1/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 poivron vert moyen
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 4 côtelettes de porc désossées (environ 1 livre)
- 1/8 cuillère à thé de sel
- 1 tasse de morceaux d'ananas en conserve, non égouttés (8 onces)
- 1/4 cuillère à thé de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à thé de cannelle
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Couper le poivron vert en lanières.
- Chauffer l'huile dans un grand poêlon.
- Placer les côtelettes de porc dans le poêlon chaud.
- Saupoudrer de sel.
- Cuire les côtelettes de porc pendant 5 minutes à feu doux de chaque côté.
- Cuire les côtelettes de porc jusqu'à ce qu'elles atteignent une température interne de 145 degrés F. Retirer le porc cuit du poêlon.
- Le placer dans un plat de service et le garder au chaud.
- Mettre les lanières de poivron vert dans le poêlon.
- Incorporer les morceaux d'ananas avec leur jus.
- Ajouter le gingembre et la cannelle.
- Mijoter pendant environ 3 à 5 minutes.
- Déposer le mélange d'ananas à la cuillère sur le porc cuit.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 321.16 |
| Lipides totaux | 12.37 g |
| Gras saturés | 3.48 g |
| Gras monoinsaturés | 5 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 104.39 mg |
| Glucides | 9.61 g |
| Fibres alimentaires | 0.94 g |
| Sucres totaux | 7.85 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 41.72 g |
| Calcium | 23 mg |
| Potassium | 794 mg |
| Sodium | 263.85 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 54 mg |
| Phosphore | 391 mg |
| Sélénium | 71 mg |
| Zinc | 3 mg |
| Vitamine A | 8 mcg |
| Vitamine B6 | 1.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.9 mcg |
| Vitamine C | 26 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 7 mcg |
| Folate | 8 mcg |
| Thiamine | 1 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 13 mg |
| Choline | 119 mg |
Notes
Servir avec du riz cuit.
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Source
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pineapple-pork. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences