Pâté tamal sur la cuisinière

Un pâté tamal au bœuf et aux haricots dans une seule poêle qui cuit sur la cuisinière. Pour un goût plus relevé, ajoutez votre sauce piquante préférée à ce savoureux pâté tamal.

Rendement

4 portions

Portion

1/4 de la recette

Évaluation

3.72 sur 5 (87 évaluations)

Groupes alimentaires

• Aliments protéinés: 1 1/2 onces
• Légumes: 1 1/2 tasses

Ingrédients

• Chili rapide :
• 1/2 livre de bœuf haché maigre à 90 %
• 1 boîte (15.5 onces) de haricots rouges à faible teneur en sodium, égouttés et réserver le liquide
• 1/3 tasse de liquide de haricots*
• 1 tasse de purée de tomates en conserve
• 1 cuillère à soupe d'oignon, émincé
• 1/8 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 boîte (15.2 onces) de maïs en grains entiers, non égoutté
• Pâté tamal :
• 1/2 tasse de semoule de maïs jaune
• 1 pincée de sel
• 1 1/4 tasses d'eau froide
• 1/8 cuillère à thé de poudre de chili

Préparation

1. Préparer le chili : Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
2. Cuire le bœuf dans une grande poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Égoutter le gras.
3. Incorporer le reste des ingrédients.
4. Porter à ébullition.
5. Réduire le feu, couvrir et mijoter 10 minutes.
6. Incorporer le maïs.
7. Préparer le pâté tamal : Placer le chili dans une poêle de 10 pouces.
8. Chauffer complètement.
9. Pendant que le chili chauffe, mélanger la semoule de maïs et le sel avec l'eau dans une casserole moyenne.
10. Cuire à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à épaississement, environ 2 minutes. Étendre le mélange de semoule de maïs sur le chili chaud pour former une croûte.
11. Saupoudrer de poudre de chili.
12. Couvrir et cuire à feu doux, avec le couvercle légèrement entrouvert, jusqu'à ce que la garniture soit prise, environ 10 minutes.
13. Optionnel - Garnir de crème sure légère ou de yogourt faible en gras.

Valeur nutritive par portion

Notes

*Le liquide des haricots n'est pas inclus dans l'analyse nutritionnelle ou de coût.

Recettes que vous pourriez aimer

• Sandwich au porc effiloché avec salade de chou rouge et carottes
• Pâtes primavera
• Côtelettes de porc à l'orange
• Ragoût de bœuf à la mijoteuse
• Spaghetti dans une seule poêle
• Chili blanc au poulet
• Fusilli rouge piquant
• Pommes de terre scallopes

Source

Recipe by: University of Illinois Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/stovetop-tamale-pie. Federal works are public domain in the United States.