Ragoût de bœuf à la mijoteuse

Préparez-le le matin et laissez-le cuire toute la journée, afin de pouvoir savourer un souper sain et réconfortant dès que vous franchissez la porte.

Rendement

6 portions

Portion

1/6 de la recette

Évaluation

3.75 sur 5 (77 évaluations)

Groupes alimentaires

• Grains: 1/2 onces
• Aliments protéinés: 4 onces
• Légumes: 1 tasses

Ingrédients

• 2 livres de viande à ragoût, coupée en cubes de 1 pouce
• 1/4 tasse de farine
• sel et poivre (facultatif, au goût)
• 2 tasses d'eau
• 2 cuillères à thé de bouillon de bœuf (2 cubes)
• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 3 carottes moyennes, tranchées
• 3 pommes de terre moyennes, coupées en dés
• 1 oignon, haché
• 1 branche de céleri, tranchée
• ajouter des herbes au goût (feuille de laurier, basilic, origan, etc.) (facultatif)

Préparation

1. Laver les mains avec du savon et de l'eau.
2. Placer la viande dans la mijoteuse.
3. Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un bol moyen, et verser sur la viande; remuer pour enrober.
4. Ajouter le reste des ingrédients et remuer pour mélanger.
5. Couvrir et cuire à basse température pendant 8 à 10 heures ou à haute température pendant 4 à 6 heures.
6. Remuer le ragoût soigneusement avant de servir.
7. Si vous utilisez une feuille de laurier, la retirer avant de servir.

Valeur nutritive par portion

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Source

Recipe by: Montana State University Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/slow-cooker-beef-stew. Federal works are public domain in the United States.