Pâtes primavera
Une recette printanière savoureuse que vous et votre famille adorerez. Utilisez vos légumes printaniers préférés de votre jardin ou du marché fermier local : le chou-rave, les pois mange-tout, les carottes et les asperges sont tous de délicieuses options.
- Rendement
- 3 portions
- Portion
- 1/3 de la recette
- Évaluation
- 3.96 sur 5 (621 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasses
- Grains: 1 onces
- Légumes: 1 1/4 tasses
Ingrédients
- 1 tasse de pâtes, non cuites
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 2 tasses de légumes mélangés, hachés
- 1 tasse de tomates, hachées
- 1 cuillère à soupe de margarine
- 1/4 cuillère à thé de poudre d'ail
- 1/8 cuillère à thé de poivre noir
- 3 cuillères à soupe de fromage parmesan
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
- Pendant que les pâtes cuisent, chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter les légumes et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres; remuer constamment.
- Ajouter la tomate et faire sauter 2 minutes de plus.
- Mélanger les légumes avec les pâtes et la margarine.
- Ajouter les assaisonnements; saupoudrer de fromage parmesan.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 314.34 |
| Lipides totaux | 10.06 g |
| Gras saturés | 2.24 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 4 g |
| Acide linoléique | 3 g |
| Acide α-linolénique | 0.4 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 4.35 mg |
| Glucides | 45.28 g |
| Fibres alimentaires | 7.62 g |
| Sucres totaux | 5.83 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 10.45 g |
| Calcium | 89 mg |
| Potassium | 388 mg |
| Sodium | 147.47 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 50 mg |
| Phosphore | 159 mg |
| Sélénium | 25 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 325 mcg |
| Vitamine B6 | 0.4 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 14 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 3 mg |
| Vitamine K | 43 mcg |
| Folate | 133 mcg |
| Thiamine | 0.4 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 3 mg |
| Choline | 40 mg |
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Source
Recipe by: Utah State University Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pasta-primavera. Federal works are public domain in the United States.