Pitas farcis aux légumes
De mini-pitas de blé entier sont farcis de légumes et garnis de fromage. Utilisez les légumes préférés de la famille que vous avez sous la main pour préparer ce dîner ou souper facile.
- Rendement
- 12 portions
- Portion
- 1 pita préparé, 1/12 de la recette
- Évaluation
- 3.34 sur 5 (82 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 3/4 tasses
- Grains: 1 1/2 onces
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 2 tasses de brocoli, haché
- 15 mini-carottes ou 4 régulières
- 2 courgettes moyennes
- 12 onces de fromage cheddar faible en gras
- 1/2 cuillère à thé d'origan
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir
- 1/4 cuillère à thé de poudre d'ail
- 1/4 cuillère à thé de poudre d'oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale (ou l'huile de votre choix)
- 12 mini-pitas de blé entier (4 pouces)
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Laver les légumes.
- Retirer les bouquets de brocoli des tiges, couper les bouquets en petits fleurons et les mettre dans un bol à mélanger.
- Hacher les carottes en morceaux de la taille d'une bouchée, les ajouter dans le bol à mélanger.
- Couper les courgettes en tranches minces.
- Couper chaque tranche en quartiers et les mettre dans le bol.
- Râper le fromage et le mettre dans un bol séparé.
- Mesurer l'origan, le poivre, la poudre d'ail et la poudre d'oignon; mélanger ensemble.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Mettre les épices dans l'huile chaude, puis ajouter le mélange de légumes dans la poêle.
- Remuer les légumes avec une cuillère en bois et faire sauter environ 5 minutes.
- Lorsque les légumes sont légèrement tendres, retirer du feu.
- Déposer le mélange de légumes à la cuillère dans le pita.
- Garnir les légumes chauds avec 1 once de fromage râpé.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 201.47 |
| Lipides totaux | 8.78 g |
| Gras saturés | 3.99 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 21.55 mg |
| Glucides | 19.82 g |
| Fibres alimentaires | 2.8 g |
| Sucres totaux | 2.53 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 11.41 g |
| Calcium | 239 mg |
| Potassium | 231 mg |
| Sodium | 311.47 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 38 mg |
| Phosphore | 224 mg |
| Sélénium | 23 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 140 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0.4 mcg |
| Vitamine C | 18 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 23 mcg |
| Folate | 32 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 18 mg |
Notes
Remplacer les légumes énumérés par du poivron vert, des champignons ou des oignons.
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Source
Recipe by: Wellness Ways Resource Book — University of Illinois Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/veggie-stuffed-pita. Federal works are public domain in the United States.