Carrés de courge d'été
Ce plat d'accompagnement est idéal pour un grand repas de fête ou un repas-partage. Essayez-le avec différents légumes pour une touche amusante.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1/8 de la recette
- Évaluation
- 4.00 sur 5 (5 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1/2 éq-oz
- Aliments protéinés: 1/2 éq-oz
- Légumes: 1/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 4 œufs, légèrement battus
- 1/4 tasse d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 3 tasses de courgettes tranchées finement (ou de courge jaune)
- 1/4 tasse d'oignon haché
- 1 tasse de mélange pour biscuits
- 1 cuillère à thé de persil séché (ou 2 cuillères à soupe de persil frais haché)
- 1/3 tasse de fromage cheddar râpé
- 1 tasse de carottes râpées
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Bien mélanger tous les ingrédients et verser dans un plat de cuisson graissé de 13x9 pouces.
- Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit bouillonnant et doré.
- Couper en 8 carrés et servir chaud.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 201.8 |
| Lipides totaux | 13.7 g |
| Gras saturés | 3.33 g |
| Gras monoinsaturés | 5 g |
| Gras polyinsaturés | 4 g |
| Acide linoléique | 3 g |
| Acide α-linolénique | 0.4 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 107.73 mg |
| Glucides | 13.81 g |
| Fibres alimentaires | 1.26 g |
| Sucres totaux | 3.93 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 6.13 g |
| Calcium | 88 mg |
| Potassium | 217 mg |
| Sodium | 279.31 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 18 mg |
| Phosphore | 182 mg |
| Sélénium | 10 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 178 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.4 mcg |
| Vitamine C | 8 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 13 mcg |
| Folate | 60 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 91 mg |
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Source
Recipe by: Adapted from Squash Squares, Farm Fresh Summertime Recipes — Connecticut Food Policy Council
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/summer-squash-squares. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences