감자 케이크
이 감자 케이크를 무지방 사워크림 또는 무지방 요거트, 차이브와 함께 즐겨보세요.
- 분량
- 7인분
- 1회 제공량
- 1 3" 팬케이크 (96g)
- 평점
- 5점 만점에 3.72점 (평가 75개)
식품군
- 곡물: 1/2 온스
- 채소: 1/2 컵
재료
- 감자 2컵 (차갑게 식히고 으깬 것, 인스턴트 감자 플레이크로 만든 것)
- 밀가루 1/2컵 (다목적용, 체에 치지 않은 것)
- 양파 2큰술 (곱게 다진 것)
- 식용유 2큰술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 포장지 안내에 따라 감자를 준비합니다. 으깬 감자를 볼에 넣습니다. 밀가루와 양파를 넣고 잘 섞습니다. 밀가루를 가볍게 뿌린 도마 위에 감자 반죽을 올려 1/2인치 두께가 되도록 토닥여 폅니다.
- 3인치 원형 커터로 자릅니다. 베이킹 시트에 올리고 덮개를 씌워 조리 직전까지 냉장 보관합니다. 프라이팬이나 그리들에 식용유를 두르고 달굽니다. 중불에서 케이크를 부치며, 양면이 노릇해지도록 뒤집어줍니다. 즉시 제공합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 130.33 |
| 총 지방 | 4.16 g |
| 포화지방 | 0.59 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이섬유 | 1.42 g |
| 총 당류 | 0.72 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 2.38 g |
| 칼슘 | 7 mg |
| 칼륨 | 202 mg |
| 나트륨 | 13.5 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 14 mg |
| 인 | 37 mg |
| 셀레늄 | 5 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 0 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 14 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 6 mcg |
| 엽산 | 34 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 11 mg |
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출처
Recipe by: USDA Food and Nutrition Service — Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/potato-cakes. Federal works are public domain in the United States.