Bananen-Cupcakes
Verleihen Sie Ihren Cupcakes etwas Kalium und Geschmack, indem Sie sie als Bananen-Cupcakes zubereiten.
- Ergibt
- 12 Cupcakes
- Portionsgröße
- 1/12 des Rezepts (65g)
- Bewertung
- 3.45 von 5 (133 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Obst: 1/4 Tassen
- Getreide: 1 Unzen
Zutaten
- 1/2 Tasse Backfett (festes Pflanzenfett)
- 3/4 Tasse Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Banane, zerdrückt
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
- In einer großen Rührschüssel Backfett und Zucker mit einem elektrischen Handrührgerät schaumig schlagen.
- Eier und Vanille hinzufügen und gut verrühren.
- In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
- Trockene Zutaten (Mehlmischung) und Bananen zur schaumig geschlagenen Mischung (Eimischung) geben.
- Gut vermischen, bis alles verbunden ist.
- Papierförmchen in ein Muffinblech setzen oder das Muffinblech leicht mit Backspray einfetten.
- Muffinförmchen zu 2/3 mit Teig füllen.
- 20-22 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Cupcakes aus dem Muffinblech nehmen und zum Abkühlen auf ein Kuchengitter stellen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 209.04 |
| Gesamtfett | 9.08 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.31 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Linolsäure | 2 g |
| α-Linolensäure | 0.2 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 34.25 mg |
| Kohlenhydrate | 28.86 g |
| Ballaststoffe | 0.74 g |
| Zucker gesamt | 15.54 g |
| Zugesetzter Zucker | 12 g |
| Eiweiß | 2.79 g |
| Kalzium | 30 mg |
| Kalium | 90 mg |
| Natrium | 202.97 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 10 mg |
| Phosphor | 45 mg |
| Selen | 8 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 15 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0.1 mcg |
| Vitamin C | 2 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 4 mcg |
| Folat | 54 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 31 mg |
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Quelle
Recipe by: Kids a Cookin’ — Kansas Family Nutrition Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/banana-cupcakes. Federal works are public domain in the United States.