Mit Knoblauch gefülltes Hähnchen
Peppen Sie Ihr Hähnchengericht mit Knoblauch, Zitronenabrieb und frischer Petersilie auf. Servieren Sie dieses Gericht mit braunem Reis und einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1/4 des Rezepts (231g)
- Bewertung
- 3.64 von 5 (36 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Proteine: 4 Unzen
Zutaten
- 2 Tassen Wasser
- 8 Knoblauchzehen (ungeschält)
- 6 Esslöffel frische Petersilie (gehackt, aufgeteilt)
- 1 Teelöffel Zitronenabrieb (gerieben)
- 1 Teelöffel natriumfreie Gewürzmischung
- 4 Hähnchenbrüste
- 1/4 Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
Zubereitung
- Hände mit Wasser und Seife waschen.
- In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen.
- Knoblauch hinzufügen; 10 Minuten kochen.
- Knoblauch abgießen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer kleinen Schüssel Knoblauch, 1/2 Tasse gehackte Petersilie, Zitronenabrieb und Gewürzmischung vermengen.
- Gut vermischen.
- Die Haut von jeder Hähnchenbrust lösen, um eine Tasche zu bilden.
- Etwa 1 Teelöffel der Knoblauchmischung unter die Haut jeder Brust geben.
- Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Hähnchen mit der Hautseite nach unten hineinlegen; etwa 4 Minuten goldbraun braten.
- Hähnchen wenden; Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
- Abdecken und etwa 10 bis 12 Minuten garen, bis es in der Mitte nicht mehr rosa ist.
- Hähnchen auf einen Teller legen.
- Fett aus der Pfanne wischen.
- Übrige gehackte Petersilie, Brühe und Zitronensaft in die Pfanne geben.
- Zum Kochen bringen; 1 Minute kochen lassen.
- Mischung über das Hähnchen löffeln.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 209.71 |
| Gesamtfett | 4.44 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.96 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 118.56 mg |
| Kohlenhydrate | 3.84 g |
| Ballaststoffe | 0.42 g |
| Zucker gesamt | 0.34 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 37.43 g |
| Kalzium | 32 mg |
| Kalium | 521 mg |
| Natrium | 71.75 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 40 mg |
| Phosphor | 295 mg |
| Selen | 38 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 35 mcg |
| Vitamin B6 | 1.1 mg |
| Vitamin B12 | 0.2 mcg |
| Vitamin C | 12 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 92 mcg |
| Folat | 19 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 13 mg |
| Cholin | 96 mg |
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Quelle
Recipe by: Seat Pleasant/ University of Maryland Health Partnership
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/garlic-stuffed-chicken. Federal works are public domain in the United States.