Hühnereintopf

Dieser klassische Eintopf kann auf dem Herd zubereitet werden und ist in weniger als einer Stunde gar. Das Gemüse und das Hühnchen machen ihn zu einer sättigenden Mahlzeit für sich.

Ergibt

8 Portionen

Portionsgröße

1/8 des Rezepts

Bewertung

4.10 von 5 (82 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Proteine: 3 Unzen
• Gemüse: 3/4 Tassen

Zutaten

• 8 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen
• 1 Tasse Wasser
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 1 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 3 mittelgroße Tomaten, gehackt
• 1/3 Esslöffel Petersilie, gehackt (1 Teelöffel)
• 1/4 Tasse Sellerie, fein gehackt
• 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gehackt
• 2 mittelgroße Karotten, gehackt
• 2 Lorbeerblätter

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Die Haut vom Hühnchen entfernen und überschüssiges Fett abschneiden.
3. In einer großen Pfanne Hühnchen, Wasser, Knoblauch, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Tomaten und Petersilie vermengen.
4. Fest abdecken und bei niedriger Hitze 25 Minuten garen.
5. Sellerie, Kartoffeln, Karotten und Lorbeerblätter hinzufügen und für weitere 15 Minuten kochen oder bis das Hühnchen gar und das Gemüse zart ist.
6. Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: A Healthier You: Based on the Dietary Guidelines for Americans — US Department of Health and Human Services — Office of Disease Prevention and Health Promotion

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-stew. Federal works are public domain in the United States.