Pasta Primavera
Ein geschmackvolles Frühlingsrezept, das Sie und Ihre Familie genießen werden. Verwenden Sie Ihr Lieblingsfrühlingsgemüse aus Ihrem Garten oder vom örtlichen Bauernmarkt: Kohlrabi, Zuckerschoten, Karotten und Spargel sind allesamt köstliche Optionen.
- Ergibt
- 3 Portionen
- Portionsgröße
- 1/3 des Rezepts
- Bewertung
- 3.96 von 5 (621 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/4 Tassen
- Getreide: 1 Unzen
- Gemüse: 1 1/4 Tassen
Zutaten
- 1 Tasse Nudeln, ungekocht
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Tassen gemischtes Gemüse, gehackt
- 1 Tasse Tomaten, gehackt
- 1 Esslöffel Margarine
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 3 Esslöffel Parmesankäse
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Nudeln gemäß Packungsanweisung kochen.
- Während die Nudeln kochen, Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Gemüse hinzufügen und unter ständigem Rühren bissfest dünsten.
- Tomaten hinzufügen und weitere 2 Minuten mitdünsten.
- Gemüse mit Nudeln und Margarine vermengen.
- Gewürze hinzufügen; mit Parmesankäse bestreuen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 314.34 |
| Gesamtfett | 10.06 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.24 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Linolsäure | 3 g |
| α-Linolensäure | 0.4 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 4.35 mg |
| Kohlenhydrate | 45.28 g |
| Ballaststoffe | 7.62 g |
| Zucker gesamt | 5.83 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 10.45 g |
| Kalzium | 89 mg |
| Kalium | 388 mg |
| Natrium | 147.47 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 50 mg |
| Phosphor | 159 mg |
| Selen | 25 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 325 mcg |
| Vitamin B6 | 0.4 mg |
| Vitamin B12 | 0.1 mcg |
| Vitamin C | 14 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 3 mg |
| Vitamin K | 43 mcg |
| Folat | 133 mcg |
| Thiamin | 0.4 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 3 mg |
| Cholin | 40 mg |
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Quelle
Recipe by: Utah State University Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pasta-primavera. Federal works are public domain in the United States.