Gebackene Kartoffeln Primavera

Eine einfache Primavera-Soße, gemischt mit tiefgekühltem Gemüse, hebt gebackene Kartoffeln auf ein neues Niveau.

Ergibt

4 Portionen

Portionsgröße

1 Kartoffel mit 1/4 des Belags, 1/4 des Rezepts (475g)

Bewertung

3.37 von 5 (71 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Milchprodukte: 1/4 Tassen
• Gemüse: 2 1/2 Tassen

Zutaten

• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 4 Tassen gemischtes Gemüse (tiefgekühlt)
• 1 Tasse saure Sahne, fettfrei
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Jede Kartoffel mehrmals mit einer Gabel einstechen.
3. In der Mikrowelle auf hoher Stufe garen, bis sie weich sind, etwa 3-4 Minuten pro Kartoffel.
4. Das gemischte Gemüse dünsten, bis es heiß ist.
5. Die saure Sahne mit den Kräutern und Pfeffer vermischen.
6. Die Kartoffeln in der Mitte aufschneiden und mit dem gedünsteten Gemüse füllen.
7. Mit saurer Sahne garnieren und heiß servieren.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: Food and Health Communications, Inc.

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-potatoes-primavera. Federal works are public domain in the United States.