Scharfe Fusilli
Peppen Sie Ihre Abendessen-Pläne unter der Woche mit diesen scharfen Fusilli auf. Vollgepackt mit saftigen Tomaten ist dieses Gericht wunderbar mit oder ohne das optionale Hähnchen!
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Tasse
- Bewertung
- 3.61 von 5 (71 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Getreide: 2 Unzen
- Gemüse: 3/4 Tassen
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl (oder Speiseöl nach Wahl)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 4 Tassen reife Tomaten, gehackt
- 1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt (1 Teelöffel getrocknetes Basilikum)
- 1 Esslöffel Oreganoblätter, zerdrückt (1 Teelöffel getrockneter Oregano)
- 1/4 Teelöffel Salz
- gemahlener roter Pfeffer (oder Cayennepfeffer, nach Geschmack)
- gekochtes Hähnchenbrustfilet (1/2 Pfund in 1/2-Zoll große Stücke gewürfelt, optional)
- 8 Unzen Fusilli-Pasta (ungekocht, 4 Tassen gekocht)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen.
- Knoblauch und Petersilie goldbraun anbraten.
- Tomaten und Gewürze hinzufügen.
- Unbedeckt bei niedriger Hitze 15 Minuten oder bis zur gewünschten Dicke kochen, dabei häufig umrühren.
- Falls gewünscht, Hähnchen hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen, bis das Hähnchen durcherhitzt und die Soße dickflüssig ist.
- Pasta in ungesalzenem Wasser bissfest kochen.
- Zum Servieren die Soße über die Pasta geben und mit grob gehackter Petersilie bestreuen.
- Heiß als Hauptgericht oder kalt für das Mittagessen am nächsten Tag servieren. *Kostenschätzung und Nährwertanalyse beinhalten kein Hähnchen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 318.82 |
| Gesamtfett | 5.25 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.89 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 57.13 g |
| Ballaststoffe | 4.72 g |
| Zucker gesamt | 4.81 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 11.07 g |
| Kalzium | 59 mg |
| Kalium | 450 mg |
| Natrium | 169.07 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 4 mg |
| Magnesium | 49 mg |
| Phosphor | 143 mg |
| Selen | 43 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 56 mcg |
| Vitamin B6 | 0.2 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 40 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 2 mg |
| Vitamin K | 78 mcg |
| Folat | 219 mcg |
| Thiamin | 0.5 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 4 mg |
| Cholin | 22 mg |
Hinweise
Falls kein vorgekochtes Hähnchen verfügbar ist, 3/4 Pfund rohes Hähnchen kochen und nach dem Abkühlen in 1/2 Zoll große Stücke schneiden.
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Quelle
Recipe by: Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/red-hot-fusilli. Federal works are public domain in the United States.